Saturday, October 4, 2014

Nasi pudina

Harini ada orang order nasi pudina....dia order nasi jer untuk jamuan yang bertemakan hijau...


Kisar

4 cawan daun pudina (ambil daunnya) 
3 labu bawang putih
20 ulas bawang merah
7 inci halia
6 biji cili hijau (cili ni boleh tambah - ikut nak pedas mana ....saya letak sikit sebab anak2 nak makan)

Bahan tumis

15 kuntum bunga cengkih
6 kuntum Bunga lawang
5 batang Kulit kayu manis
10 biji buah pelaga
2 sk halba
3 sb minyak sapi
1/2 cawan minyak masak (kalau suka bole gantikan dengan minyak sapi keseluruhannya)

3 kg Beras basmati

1 1/2 kg Santan pekat

Air secukupnya

Garam secukup rasa

Pewarna hijau.

1/2 cawan daun pudina

Tumis bahan kisar dan bahan tumis hingga naik bau dan garing. Sementara itu, masak nasi seperti biasa dengan santan + air dan garam secukup rasa. Bila air dah kering masukkan bahan tumis dalam periuk nasi. Gaul rata. Titiskan pewarna dan biarkan sebentar. Taburkan 1/2 cawan daun pudina.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...