Saturday, August 19, 2017

Ikan masak sambal


Lauk pauk yang dimasak untuk stok lunch dan dinner sepanjang ummi outstation. Dua jenis lauk dan 1 pencuci mulut sempat diaediakan ....untuk hari khamis dan jumaat.


Ikan Masak Sambal
http ://zulfadreamland.blogspot.my

1 kg ikan - bersihkan, gaul garam dan kunyit - goreng)

Untuk Sambal

15 biji cili kering - rebus lembut dan kisar bersama *
*2 biji bawang besar
*4 ulas bawang putih
*1 inci halia
*2 batang serai
1/4 cawan air asam jawa (sesudu kecil asam jawa, bancuh dengan 1/4 cawan air)
garam dan gula secukup rasa
Tomato  - belah 4
3 sb kicap
Minyak menumis

Tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Tuangkan air asam. Gaul sebati. Biarkan mendidih seketika. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masukkan kicap dan gaul rata. Masukkan tomato dan ikan.  Gaul rata dan tutup api selepas 2 minit.

****kalau nak berkuah tambah air.


Lengkong, belede, agar2 merah......lain nama bendanya sama. Berbanding agar2 yg pelbagai berperisa dan rupa tu yg satu ini paling saya gemari. Puas makan dan sejuk lalu kat tekak. Tak muak.

Satu lagi saya suka guna pewarna dan perisa syrup rose....dan masak letak daun pandan....ermmmmm yumyumyum.


Belede/lengkong/agar2 merah

10 gm agar2 tali atau serbuk
1250 ml air (5 cawan) - ada yg suka agar2 yg lembut boleh tambah air cuma nanti susah nak potong dan agak berair)
200 gm gula (ni kena ikut citarasa - boleh tambah atau kurangkan)
Sedikit gula batu (optional)
1 sb perasa dan pewarna sirup rose
1 helai daun pandan

Satukan semua bahan. Masak hingga gula hancur dan mendidih. Tuang ke dalam acuan pilihan. Sejukkan.

Daging Masak Kicap


Masakan yang saya jarang2 masak untuk.family...masak kicap....tak kisah la ikan ke...ayam le...daging ke...

Entah la kenapa....padahal lauk ni la jadi juadah paling kerap masa kecik2 dulu kat kampung....apa2 sikit masak kicap....masak kicap...masak kicap...makan punya selera kalau masak kicap.. Sekarang dah jemu kot... Anak2 sesekali dapat makan lauk masak kicap macam nikmat dan istimewa sangat.... Kalah masakan restoran atau hotelπŸ˜ƒπŸ˜ƒπŸ˜ƒ.


Daging masak kicap
http://zulfadreamland.blogspot.my

1 kg daging hiris nipis
2 biji bawang hiris
4 inci halia hiris
4 biji cili merah belah tengah
3 keping asam gelugur/keping
1/2 cawan kicap masin
Sedikit gula
1 sb serbuk lada hitam
1 batang kulit kayu manis
7 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
3 biji kentang - potong wedges dan goreng
Minyak untuk menumis


Rebus daging hingga hampir empuk. Dalam kuali, tumis bawang2, halia dan rempah tumis hingga keperangan dan naik bau. Masukkan kicap dan asam keping.  Tumis sebentar. Masukkan daging bersama air rebusan. Biarkan mendidih dan masak hingga daging empuk. Masukkan lada hitam, kentang dan cili. Biarkan sebentar. Perisakan dengan sedikit gula dan garam jika perlu. Sedia dihidangkan dengan nasi putih.

Kepah Tumis Berlada


Kepah fresh dari jeti perpat. Beli 2 kg weekend lepas....balik terus hubby masak sebelum kami pergi memenuhi jemputan kenduri kawen anak kawan opis.

Memang sedap manis kepahnya....anak2 suka sangat. Balik kenduri ayah intai kat kuali dah habis. Lain kali boleh beli lagi....sedap daripada kerang katanya....


Kepah tumis berlada

2 kg kepah
*20 biji cili padi - rebus lembut
*1 biji bawang besar
* 6 ulas bawang putih
* 1 inci halia
Garam dan gula secukup rasa
2 batang serai -dititik/ketuk
2 keping asam gelugur/keping
Minyak untuk menumis

Kisar lumat *. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan serai. Tumis lagi seketika. Masukkan asam keping. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan seketika. Akhir sekali masukkan kepah dan gaul rata. Masak hingga kulit kepah terbuka.



Wednesday, August 16, 2017

Menu Iftar 12 Ramadhan : Kari Ikan




Dok menggodek blog darft ternampak la beberapa pending post. Dah berbulan terbengkalai sebab kekadang mood nak mengupdate takde....antara sebabnya network slow...nak upload gambar ambil masa lama... Bila network dah ok malas pulak nak menaip dan mengedit gambar dan macam-macam alasan. Tapi akhirnya....jom semak resepi.


Kari Ikan
@ http://zulfadreamland.blogspot.my

1 kg ikan merah/jenahak atau apa-apa jenis ikan yang sesuai
2 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
2 inci halia
2 helai daun kari
1 sk halba campuran ikan
5 sb rempah kari ikan
1/2 air asam jawa (pekat)
5 cawan santan dari sebiji kelapa
2 biji tomato
10 biji bendi
garam secukup rasa
1/2 sk gula

------
Kisar bawang merah, bawang putih, halia hingga hancur.
Tumis dengan hingga naik bau bersama rempah tumis serta halba campuran.
Masukkan rempah kari dan daun kari, tumis hingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa. Kacau sebati. Masukkan santan, bendi  dan perisakan dengan garam secukup rasa. Biarkan mendidih kemudian masukkan ikan.
Kacau dan biarkan mendidih dan ikan masak dan bendi empuk.
Masukkan tomato dan masak lebih kurang 1 minit lagi.

Kuih Cek Mek Molek


Makan malam semalam. Teringin nak makan...dah lama tak buat. Kebetulan keledek lebihan buat mee rebus tu banyak lagi berbaki.


KUIH CEK MEK MOLEK
http://www.zulfadreamland.blogspot.my

Bahan kulit:
1 kg keledek ~ kupas, direbus hingga empuk  atau potong dan kukus hingga empuk tanpa kupas terlebih dahulu, bila dah masak baru buang kulitnya sebelum lenyek)
1 cawan tepung gandum
Garam secukup rasa
Gula secukupnya untuk inti

Caranya:

1. Keledek yang telah direbus/kukus, masuk dalam bekas, tambah garam, kemudian dilecek halus ketika masih panas.
2. Dah suam, tambahkan tepung dan uli sebati.
3. Ambil sedikit adunan, leperkan, masukkan gula, tutup dan bentukkan membujur. Susun atas dulang yang dioles sedikit minyak. Buat hingga habis.
4. Panaskan minyak, ambil kuih dan goreng dengan api sederhana hingga garing dan keemasan.


****Jangan makan panas2 sgt nanti melecur lidah sebab gula yang dimasak tadi akan cair dan panas.
        Masa menggoreng api jangan terlalu besar supaya kuih masak sempurna. Kalau api terlalu kuat
        nanti tepungnya tak masak dan gula didalamnya tak sempat cair tapi bahagian luar dah gelap.


Monday, August 14, 2017

Pankek Cip Coklat


Cerita petang semalam. Adik sekeluarga datang petang. Tak tau nak hidang apa. Tanya anak2 buah nak makan pankek tak....semua cakap yesssssss....termasuk la anakanda semua. Nak bagi menarik saya tambah cip coklat.....banyak2.....buat besar2 supaya sorang makan satu pun dah kenyang. Gedabak besarnya....penuh satu pinggan. Selesai....8 kali goreng dah kenyang semua budak....hehehe.


Pankek Cip Coklat @ ZLC
http://zulfadreamland.blogspot.my

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 1/2 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
3 biji telur gred C
3 sb gula halus
3 sb minyak zaiton atau minyak masak
2 sb mayonis
1 cawan susu segar
1 camca teh esen vanilla
1/4 cawan cip coklat
Secubit garam halus
Mentega dan madu/maple syrup untuk dimakan bersama pancake

CARA MEMBUATNYA :-)

Satukan semua bahan kecuali cip coklat dan kacau guna whisker hingga rata dan adunan licin. Masukkan cip coklat dan gaul rata.

Panaskan non-stick frying pan pada api sederhana. Lenser dengan sedikit minyak menggunakan paper towel bersih yang dicelup sedikit minyak.(saya tak letak minyak)

Sudukan anggaran 3 1/2 camca besar adunan tadi. Ratakan.
Tutup pan tadi dengan tudung periuk sekejap. Bila permukaan pancake berbuih2 dan kelihatan agak kering, perlahan2 terbalikkan.

Masak lagi untuk 1 minit. Alih dalam bekas sesuai dan buat kaedah yang sama untuk baki adunan. Hidangkan bersama mentega dan curahan madu atau maple syrup.

Sunday, August 13, 2017

Kari Kepala Ikan+


Menu weekend lepas masakan my abam sado jj.


Kari Kepala Ikan tanpa santan Abg Sado JJ
@ http://zulfadreamland.blogspot.my

1 kepala ikan merah/jenahak (ble campur dengan bahagian isi dua tiga ketul)
2 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
2 inci halia
3 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
1/2 btg kulit kayu manis
2 helai daun kari
1 sk halba campuran ikan (optional)
5 sb rempah kari ikan
1/2 air asam jawa (pekat)
5 cawan air + (susu segar - optional)
2 biji tomato
10 biji bendi
garam secukup rasa
1/2 sk gula

------
Kisar bawang merah, bawang putih, halia hingga hancur.
Tumis dengan hingga naik bau bersama rempah tumis serta halba campuran.
Masukkan rempah kari dan daun kari, tumis hingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa. Kacau sebati.
Masukkan ikan dan kacau rata.. Masak selama 3 minit.
Masukkan air, garam dan gula. Kacau dan biarkan mendidih.
Masukkan tomato dan bendi masak lebih kurang 3 minit lagi.


Cucur Udang


Menu majlis ilmu semalam. Buat cucur jer... 4 kg tepung, 1 kg udang, sayuran habis la jugak  .kalau takde nasi goreng semalam tak cukup agaknya. Alhamdulillah....rezeki dari Allah.


CUCUR UDANG RANGUP
Zulfaza Loves Cooking @ http://www.zulfadreamland.blogspot.my

BAHAN-BAHAN:

500gm tepung gandum
1 biji telur
1 paket yis segera | dicampur bersama 1 sudu gula dan ½ cawan air suam
Air (ikut anggaran untuk bancuhan cucur) ~ 2 1/2 cawan
Garam secukup rasa
Sedikit gula
Sedikit serbuk kunyit
Udang sederhana secukupya
Minyak untuk menggoreng

Pilihan sayuran ikut citarasa

Taugeh
Kucai
Daun bawang
Lobak merah
Kobis
Hirisan cili
Bawang besar

CARA MEMASAK:

Campurkan yis bersama 1/2 cawan air suam dan sedikit gula untuk mengaktifkan yis. Biarkan sehingga ia berbuih.

Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, serbuk kunyit dan garam. Kemudian digaul rata. Kemudian pecahkan telur dan masukkan bancuhan yis tadi bersama dua cawan air.


Gaul sehingga semuanya sebati dan masukkan sayur-sayuran. Biarkan sebentar 1/2 - 1 jam sehingga bancuhan nampak berbuih.


Panaskan dan goreng dalam minyak yang banyak. Rendamkan senduk yang mahu anda guna dalam minyak panas. Kemudian barulah disendukkan adunan cucur ke dalam kuali tadi.

video

Goreng cucur sehingga kuning keemasan dan angkat untuk tos minyak.

*Jangan guna air panas untuk membancuh yis kerana ia akan ‘membunuh’ yis. Bila naik berbuih, maknanya yis ‘hidup’ dan boleh digunakan.

*Untuk menjadikan cucur udang rangup, pastikan anda menggunakan senduk yang leper supaya bahagian tepi cucur boleh menjadi lebih crispy.

*Goreng cucur dalam minyak sederhana panas untuk cucur yang rangup. Minyak yang tidak panas akan menyebabkan bancuhan cucur 'masuk minyak' dan minyak yang terlalu panas pula akan membuatnya menjadi hangit.


Sos cili homemade ZLC

5 biji cili merah (boleh tambah cili padi jika suka) - nak guna cili kering pun boleh
5 ulas bawang putih
1 cawan air
4 sb cuka/air asam jawa pekat
Gula dan garam secukup rasa
(Boleh tambah 1 sk tepung jagung jika suka)

Kisar semua bahan hingga hancur. Masak hingga sos pekat.



Saturday, August 12, 2017

Mee Jawa Dendam Arora

Request dari adinda...minta kelanda buatkan mee rebus macam kekanda buat masa raya aritu...sedap bebeno katanya.. Kekanda ni pulak biasala....masak apa yang dia teringin nak masak. Hehehe......takkan nak masak benda sama dan post kat belog ni siaran ulangan sokmo.


Jadi apa yang kekanda buat ialah masakkan mee jawa pulok....tapi alahhhh..
Lebih kurang jer si jawa ngan si rebus nih....sijawa ni beza skit jer lebih kurang....ada rempah kari....tumis dulu dan letak santan....mee rebus saya pulok lebur jer semua bahan....talde tumis2...takde santan.....takde kari.

Satu lagi mee jawa biasanya dihidang dengan kerepek rangup tapi saya tak larat nak buat...migrain dah dua hari. Macam tak lengkap hidangan mee jawa tanpa keropok tu tapi apakan daya....memang kederat dan masa takde.


Sumber resepi mee jawa ni abang mamak aji....bukan abang jawa tau....hikhikhik. Saya olah sedikit cara penyediaannya.

Mee Jawa Dendam Arora
http://zulfadreamland.blogspot.my

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:

1 Kg. Mee Kuning.
1 kg udang kapas.
1 kg ubi keledek dikupas kulit, dipotong, rebus dan lenyek.
50 gm. gula melaka/ gula merah.
200 gm taugeh.
2 cawan santan.
1/2 cawan minyak untuk menumis.
2 sudu besar tepung jagung utk dipekatkan kuah
3 liter air
2 sudu besar rempah kari daging.
Garam secukup rasa.

Bahan-Bahan Perencah kisaran Untuk Kuah:

3 batang serai dihiris
15 biji bawang merah (bawang kecil)
6 biji ulas bawang putih
4 inci lengkuas
2 inci halia
15 tangkai cili kering direbus
3 sb rempah kari daging
Sedikit air asam jawa.


Bahan-Bahan untuk Hiasan:

5 keping tauhu digoreng dan dipotong dadu.
6 biji cili hijau dhiris.
5 biji cili merah dihiris.
10 biji limau kasturi dibelah dua
6 biji telur direbus, dikopek kulit dan dibelah dua.
Fish ball, fish cake celur - potong kecil
1/2 cawan bawang goreng
1 cawan daun bawang dan daun sup dihiris.
Sawi celur
1 cawan daun salad bunga dihiris.

CARA-CARA MENYEDIAKAN:

Bersihkan udang, goreng udang sehingga kulitnya menjadi merah. Kopek kulitnya. Kemudian rebus kulit udang dengan air 2 liter air secara reneh. Sejukkan.  Kisar kulit dan kepala udang dengan air rebusan sehingga halus dan tapis airnya. Air ini kita gunakan untuk membuat kuah.

Kisar halus semua perencah kuah dan jadikan pes. Panaskan minyak dan goreng pes perencah sehingga baunya naik dan pecah minyak. Masukkan air rebusan udang tadi. Masukkan keledek lenyek dan kacau sehingga sebati dgn kuah.

Masukkan serbuk rempah kari dan santan. Kacau kuahnya. Biar kuah mendidih. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air dan masukkan ke dalam periuk kuah bersama isi udang. kacau sebati. Jika anda ingin kuah pekat, boleh tambah tepung jagung.

Tambah garam secukup rasa. Kuah anda telah siap.

Celurkan mee anda dalam air panas selama 3-5 minit.  Toskan mee dan tambah sedikit minyak masak supaya mee and nampak segar dan tak melekat. Kita kena tambah minyak kerana kita akan hidangkan secara berasingan. Hidangan mee serta bahan hiasan di atas mee jawa anda.

Selamat mencuba.


RESEPI KEREPEK :

Mee Jawa ini tanpa kerepek seperti tidak ada yang kena, dengan itu Mamak Haji tambah resepi ini untuk cuba sama-sama.

Bahan-Bahan:

250gm tepung beras
1 sudu besar (tbsp) tepung ubi kayu (topiaca flour)
Minyak untuk goreng.

Bahan-Bahan Perencah untuk dikisar:

5 ulas bawang putih
5 biji buah keras
1 sudu kecil (tsp) serbuk ketumbar, biji ketumbar digoreng kering dan ditumbuk/ kisar kasar.
1 biji telur
250 ml santan cair
Garam secukup rasa.

CARA MENYEDIAKAN:

Sebatikan tepung beras dan tepung ubi dengan bahan kisaran. Cairkan  tepung tadi dengan tambahan 250ml santan cair, supaya terbentuk tepung yang cair dan sesuai untuk dituang ditepi kuali.Panaskan minyak, bila minyak panas cukup, ambil sesenduk tepung cair dan tuangkan dikeliling gigi minyak ditepi kuali. Bila warnanya tukar keemasan kuning , kupil tepung itu dengan perlahan dan biarkan ia terapung ke tengah kuali. Bila cukup garing, keluarkan dan diletakkan ke atas kertas tuala dapur (paper towel) untuk menyerap minyak.

Patahkan saiz yg dikehendaki dan taburkan ke atas  hidangan mee jawa anda. Ia memberi kelazatan yang istimewa pada hidangan mee jawa anda.



Sotong Tumis Kacang Panjang


Menu2 simple jer. Masak subuh sebelum pegi kerja.


Sotong tumis kacang panjang
http://www.zulfadreamland.blogspot.my

1 kg sotong - bersihkan

3 inci halia - hiris
1 biji bawang besar - hiris
6 ulas bawang putih - hiris

10 biji cili padi - tumbuk
1 ikat kacang panjang - potong 2 inci
1 sk Serbuk kunyit
1 sk serbuk cili
Minyak untuk menumis

Tumis bahan hiris hingga naik bau. Masukkan cili. Tumis lagi. Kemudian masukkan serbuk kunyit dan serbuk cili. Tumis sebati. Kemudian masukman sotong dan kacang panjang. Tumis hingga kacang empuk. Perisakan dengan garam secukup rasa.


Tomyam Putih Ala Thai


Plan nak masak tomyam tapi pes dah habis....jadi keputusannya masih masak tomyam cuma buat tomyam putih jer la...sedap...harum baunya. Lagi sihat....bahan semua fresh.


Tomyam putih Ala Thai
http://zulfadreamland.blogspot.my

1 kg udang
4 inci lengkuas - hiris nipis
3 biji bawang besar - hiris bulat atau belah 4
8 batang serai
10 helai daun limau purut
Perahan 2 biji lemon
Cili padi secukupnya - ketuk
Hirisan daun ketumbar
Air
4 sb sos ikan - nampla
Garam dan gula secukup rasa
Sayuran pilihan (lobak merah, celeri, bunga kobis, tomato, cendawan dll yg sesuai)

Satukan semua bahan kecuali udang dan daun ketumbar. Masak hingga mendidih.
Masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna dan sup mendidih. Tutup api. Taburkan hirisan daun ketumbar. Hidangkan.


Pankek mayonis


Menu pankek semalam. Abis satu adunan untuk sarapan dan bekal anakanda berempat. Lama dah tak buat jadi masing2 makan dua tiga keping. Ada pulak maple syrup dan chocolate syrup jadi pelengkap...memang makin selera la diorg.


Pankek mayonis @ ZLC
http://zulfadreamland.blogspot.my

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 1/2 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
3 biji telur gred C
3 sb gula halus
3 sb minyak zaiton atau minyak masak
2 sb mayonis
1 cawan susu segar
1 camca teh esen vanilla
Secubit garam halus
Mentega dan madu/maple syrup untuk dimakan bersama pancake

CARA MEMBUATNYA :-)

Satukan semua bahan dan kacau guna whisker hingga rata dan adunan licin.

Panaskan non-stick frying pan pada api sederhana. Lenser dengan sedikit minyak menggunakan paper towel bersih yang dicelup sedikit minyak.(saya tak letak minyak)

Sudukan anggaran 3 1/2 camca besar adunan tadi. Ratakan.
Tutup pan tadi dengan tudung periuk sekejap. Bila permukaan pancake berbuih2 dan kelihatan agak kering, perlahan2 terbalikkan.

Masak lagi untuk 1 minit. Alih dalam bekas sesuai dan buat kaedah yang sama untuk baki adunan. Hidangkan bersama mentega dan curahan madu atau maple syrup.

Thursday, August 10, 2017

Apam Nasi


Apam ni kakak saya yang buat ikut resepi kat bawah ni. Sejak dia dah mahir buat apam ni mudah sgt...bila ada nasi lebih dia buatkan.... huntungkan hakak ni....

Apam nasi @ ZLC
http://zulfadreamland.blogspot.my

Bahan-bahan

2 cwn nasi
2 cwn tepung gandum
2 cwn tepung beras
1 1/2 cwn gula perang
2 1/2 cwn air
2 sudu kecil yis (mauripan)
kelapa parut digaul dgn sedikit garam

Blend nasi, gula dan air sehingga nasi dan gula hancur.

Dlm bekas lain, satukan tepung gandum, tepung beras dan yis.

Selepas itu, masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.

Perap selama 3 jam.
Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.

Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
Masukkan dlm acuan dan kukus selama 15 minit.

Saturday, August 5, 2017

Sagu Gula Melaka

Potluck @ office yesterday. Sago gula melaka....sedap nyaman. 🎢🎢🎢Tak enak dimakan begitu saja πŸŽ΅πŸŽ΅πŸŽ΅πŸŽ΅πŸŽ΅πŸŽ΅....sebab makannya kena lengkap dengan air gula melaka dan santan atau susu cair....baru ada umppphhhh. Tambah2 kalau sejuk.....perrghhhhh.


Sagu gula melaka
Http://zulfadreamland.blogspot.my

Bahan2nya

2 cawan santan pekat (dinginkan) (boleh guna santan kotak atau susu cair)
1 cawan air gula melaka (gula melaka dimasak dengan air dan daun pandan simpul) - dinginkan

2 cawan sagu
4 liter air


CARA MEMBUATNYA :-)

 Didih 4 liter air, kemudian masukkan biji sago, masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu. Masak hingga biji sago kembang dan jernih (tiada lagi biji2 sago bewarna putih). Tapis dan bilas bawah air paip untuk membuang kanji sago.

Kemudian masukkan ke dalam acuan kegemaran atau bekas besar. Isi penuh2, buat hingga siap dan simpan dalam peti sejuk hingga sago kental (kurang lebih 30 minit).

Untuk menikmatinya, keluarkan dari acuan (longgarkan tepi2nya dengan hujung pisau) dan letak dalam mangkuk sesuai. Tuang santan  dan curah air gula melaka secukupnya atas sago.........sedap dimakan sejuk...



Friday, August 4, 2017

Chocolate Rice Muffin






Muffin lagi dan lagi.


Chocolate Rice Muffins
http://www.zulfadreamland.blogspot.my

Bahan A

1 biji telur
1/2 cawan minyak sayuran (@ mentega cair)
1 1/4 cawan susu segar

Bahan B

2 cawan tepung gandum
3 sk baking powder

Bahan C

1 cawan gula perang
1/2 cawan chocolate rice
1/4 sk garam


Cara-caranya

Panaskan oven pada suhu 180c-190c.

Kisar kurma dengan susu. Ayak Bahan B dan satukan dengan bahan C dalam mangkuk.

Masukkan bahan A  dan  kacau rata hingga kesemuanya sebati menggunakan whisk.

Tuangkan adunan ke dalam muffin cup 3/4 penuh.

Bakar selama 15-20 minit atau hingga masak. (bergantung pada oven masing-masing)

Coffee Muffin


Muffin kopi untuk red warrior....4 malam berturut2 layan muffin. Entah apa punya penyakit...tak puas2 baking muffin.


Coffee Muffins
http://www.zulfadreamland.blogspot.my

Bahan A

1 biji telur
1/2 cawan minyak sayuran (@ mentega cair)
1 1/4 cawan susu segar

Bahan B

2 cawan tepung gandum
3 sk baking powder

Bahan C

1 cawan gula perang
1 1/2 sk instant coffee
1/2 cawan chocolate rice
1/4 sk garam

Cara-caranya

Panaskan oven pada suhu 180c-190c.

Kisar kurma dengan susu. Ayak Bahan B dan satukan dengan bahan C dalam mangkuk.

Masukkan bahan A  dan  kacau rata hingga kesemuanya sebati menggunakan whisk.

Tuangkan adunan ke dalam muffin cup 3/4 penuh.

Bakar selama 15-20 minit atau hingga masak. (bergantung pada oven masing-masing)


Thursday, August 3, 2017

DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN


Muffin mania....dah 3 hari berturut-turut membaking muffin.  Sambutan masih memberansangkan....tu yang semangat lain macam jer 3 hari ni.

Kali ni mengolah muffin berperisa coklat dan diperkaya dengan chocolate rice.


Double Chocolate Muffins
http://www.zulfadreamland.blogspot.my

Bahan A

2 biji telur
1 cawan minyak sayuran (@ mentega cair)
2 1/2 cawan susu segar

Bahan B

4 cawan tepung gandum
1/3 cawan serbuk koko
6 sudu kecil baking powder

Bahan C

1 3/4 cawan gula perang (boleh guna 2 cawan untuk rasa lebih manis)
1 cawan choc rice
1/2 sk garam


Cara-caranya

Panaskan oven pada suhu 180c-190c.

Ayak Bahan B dan satukan dengan bahan C dalam mangkuk.

Masukkan bahan A dan kacau rata hingga kesemuanya sebati menggunakan whisk.

Tuangkan adunan ke dalam muffin cup 3/4 penuh .

Bakar selama 15-20 minit atau hingga masak. (bergantung pada oven masing-masing)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...