Kek coklat lembab

Done.....mini chocolate moist cake....yumyumyum

Resepinya mudah ajer

1 cawan susu pekat manis
1 cawan susu segar
1/2 sk garam
1 cawan serbuk coklatt
1 cawan gula perang
1 cawan minyak masak atau mentega cair
4 biji telur gred C

Kisar semua bahan selama lima minit.

1 1/4  cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1 sk baking soda

Ayak. Tuangkan bahan kisar dan gaul sebati.

Tuang adunan dalam bekas kecil dan kukus selama 15 - 20 minit. Sejukkan.

Topping mudah
500 gm coklat compound (dark atau milk choc atau kombinasi)
1 1/2 cawan susu segar

Cairlan coklat menggunakan kaedah double boiler. Masukkan susu. Kacau sebati. Biarkan masak selama 10 minit.
Tuangkan ke atas kek yg telah sejuk (suam2 kuku pun ok).

Moist Chocolate Cake

Kek coklat moist......ni kek besday cucu sedara....topping dengan white chocolate ganache......

Ni otw nak pegi rumah kakak kat sinun....kira sambut besday plus raya sekali la ni....semalam diorg datang rumah....hari ni kitrg ke sana pulak. Katanya nak hidang nasi daging utara....yumyumyum...tak sabar nak makan...

Moist Chocolate Cake

Bahan2nya

1 3/4 cawan tepung gandum
2 cawan gula perang
3/4 cawan serbuk koko
1 1/2 sk baking soda
3/4 sk garam
3 biji telur gred C
1 cawan buttermilk (masukkan 1 sb cuka dalam cawan dan tuang susu hingga penuh - biarkan 5 - 10 minit)
1/2 cawan mentega cair atau minyak masak
1 sb esen vanila
1 cawan air kopi/nescafe kosong tanpa panas atau air panas mendidih

Cara2nya

Panaskan oven pada suhu 170 celcius. Griskan loyang atau alas baking paper ketepikan.

Dalam mangkuk adunan satukan tepung, gula, serbuk koko, baking soda dan garam. Gaul rata.

Masukkan telur, buttermilk, mentega cair dan esen. Pukul sebati selama 3 minit. Akhir sekali masukkan air kopi. Gaul rata menggunakan spatula atau senduk. Adunan kek ini sangat cair, jangan tambah sebarang bahan lagi.

Tuang adunan ke dalam lotang bersaiz 9 atau 10 inci. Bakar selama 40 minit atau hingga masak (masa membakar bergantung pada saiz loyang dan oven masing2). Cucuk tengah2 kek dengan cake tester atau lidi pencungkil gigi, kalau bersih takde adunan lembab melekat maknanya kek dah masak.

Keluarkan dari oven. Biarkan dalam loyang selama 15 minit. Kemudian terbalikkan di atas wire rack atau cake board dan biar sejuk sepenuhnya sebelum dihias.

#moistchocolatecake
#cake
#instacake
#allaboutcake
#instafood
#instaphoto

Kek Coklat Kukus Mudah dan Sedap

Baik teman ngaku sendirik tulisan macam hampeh.....hahahah.... Masuk universiti hari2 pun tulisan buruks juga nih....tu la seram sungguh kalau suh tulis atas kek... Agaknya masa kecik aritu tak bedung tangan kot.. tu yang menulis asyik ketaq semacam jer.

Kek ni bos minta buatkan utk staf opis yang nak pencen.... Saya guna resepi bawah ni yang saya copipes samada dari FB atau pun blog mana2....saya lupa nak copy sekali sumbernya....apa2 pun terima kasih...saya share kat sini pulak yer. Ya ampun.....
Saya olah sedikit resepinya yer

Kek coklat kukus

3 biji telur
1 cawan gula perang

Kacau sebati sahaja

Masukkan
1 cawan susu pekat

Kacau sebati

Masukkan
1 cawan air kopi/nescafe panas mendidih (tanpa gula atau air panas kosong)

Kacau sebati

Masukkan
1 cawan minyak
Sedikit garam

Kacau sebati

Ayak
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 sk baking powder
1 sk baking soda

Tuang ke dalam adunan telur.
Gaul sebati

Tuang ke dlm loyang yg digris atau alas baking paper. Kukus 45 minit @ hingga masak.

Kek Coklat (BEST MOIST CHOCOLATE CAKE)

Kek Coklat tempahan sempena hari guru....sekali rasa pasti nak lagi.

BEST MOIST CHOCOLATE CAKE
zulfadreamland.blogspot.my

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
2 cawan gula
3/4 cawan serbuk koko
2 tsp soda bikarbonat
1 tsp serbuk penaik
2 biji telur saiz A @ B
1 tsp garam
1 cawan buttermilk (1 cawan  susu segar + 1 sb cuka/jus lemon - kacau skit, biarkan 15 minit)
1 cawan minyak masak
1 1/2 tsp asen vanilla
1 cawan air mendidih (boleh dijadikan 1 cawan kopi sekiranya suka) atau campurkan dengan 2 sk nescafe

Cara Penyediaan

Panaskan oven pada suhu 300 F (lebih kurang 150 C) untuk membakar secara perlahan.Lapik loyang kek dengan kertas kalis minyak.Masukkan semua bahan di atas kecuali air mendidih ke dalam mixing bowl.Putar pada kelajuan sederhana selama lebih kurang 1 minit.

Kemudian masukkan air panas mendidih dan teruskan memutar hingga sebati.Tuangkan ke dalam loyang.(9inci loyang)Bakar selama 1 jam atau sehingga kek masak sepenuhnya. Cucuk kek dengan lidi atau pisau.

Sekiranya pisau atau lidi yang dikeluarkan bersih, maknanya kek telah masak. Sekiranya terdapat adunan kek yang masih basah melekat pada pisau atau lidi, bakar lagi kek dengan tambahan masa 5 minit dan uji lagi selepas itu sehingga kek masak sepenuhnya. Sejukkan kek sebelum dinikmati atau dihias.

Chocolate Dirt Cake

Chocolate Dirt Cake for tea.....specially bake by my doter......tak sabar2 dari semalam nak buat kek ni.....last buat julai 2012....lama tu....kek coklat ni memang moist giler....dalam diorg suh letak gummy bear......dia kata  nanti potong ada element of suprise. Layan jer la. Janji diorg makan peghabih.

Kek disalut dengan cream cheese topping dan taburan cake crumb. Kek ni patutnya simpan dulu semalam...baru lagi best tapi dah tak dan dan nak potong dan makan.....

Chocolate Dirt Cake

Untuk Kek :

Bahan A

400g Tepung Naik Sendiri
1/2 sk baking soda
1/2 sk baking powder
1/2 sk garam

Bahan B

150g serbuk koko
100g gula kaster
250ml air panas

Bahan C

2 sk cuka
1 tin susu cair

Bahan D

250g butter
100g gula kaster
2 biji telur gred A

Cream cheese frosting:

250g cream cheese, suhu bilik
1/2 sk esen vanila
58g gula aising, diayak
180ml whipped cream


Cara2 membuat kek:

1. Panaskan oven pada suhu 160 C. Sediakan 3 loyang bersaiz 8 inci. Griskan dengan butter & lapikkan dasarnya dengan wax paper. Ketepikan.
2. Ayakkan bersama bahan2 A, ketepikan.
3. Dalam mangkuk sederhana besar, satukan bahan2 B, ketepikan.
4. Dalam mangkuk yang lain, satukan pula bahan2 C, ketepikan.
5. Kemudian, pukul butter & gula dari bahan D hingga kembang, kemudian masukkan telur satu persatu.
6. Masukkan bahan A, B & C berselang seli kedalam adunan D tadi. Pukul sebati.
7. Tuang adunan kedalam loyang yang disediakan. Bakar pada suhu 160c selama 15 minit atau hingga kek masak.
8. Bila kek masak, sejukkan atas wire rack.

Cara2 membuat cream cheese frosting:

1. Pukul cream cheese hingga licin & kembang.
2. Masukkan esen vanila & gula aising. Pukul lagi hingga lembut.
3. Kemudian, masukkan whipped cream & pukul hingga adunan kembang & pekat.

Cara2 menyusun kek:

1. Trimkan atas kek supaya rata.

2. Letakkan satu lapisan kek atas pinggan yang rata atau cake board. Sapu cream cheese frosting atasnya sampai hujung. Letakkan pula lapisan kek yang kedua, letak lagi cream cheese frosting. Letak pula lapisan kek yang ketiga. Letakkan sedikit frosting atas kek & sapu tipis diatas & sekeliling kek. Masukkan kek sebentar dalam peti sejuk lebih kurang 15minit.
3. Kemudian, keluarkan kek, ambil lebihan frosting tadi & sapukan keseluruhan kek.
4. Hiaskan kek dengan menabur lebihan kek coklat yang telah dihancurkan atasnya.

Buttermilk moist chocolate cake

Kek besday untuk si bongsu. Besday minggu lepas tapi minggu ni baru ada kesempatan dan kesihatan nak baking. Dok fikir nak buatkan baking kek apa....nak yang mudah2 jer....dan yang budak2 suka.

Tu la pilih kek ni....tak payah guna mixer...godek2 dengan senduk kayu jer. Kek ni nyaris2 tak menjadi....tengah bakar sekali oven padam.....adus....baru 30 minit....lembik lagi aduannya. Panik la kejap....alhamdulillah ada oven satu lagi...terus panaskan sekejap....lepas 10 minit keluarkan loyang dan pindahkan loyang kek tu ke dalam oven satu lagi. Bertapa jap depan oven....mengintai sambil doa jangan la kek bantat terencat. Alhamdulillah....elok kejadiaannya.

Tak sempat sejuk dah dideco....nak siapkan cepat sebab ramai pulak kengkawan anak2 datang lepak kat rumah hari ni.... Kalau nak tunggu sejuk betul nanti dah nak senja....balik pulak budak2 tu. Jadi la...ala kadar jer....happy jugak la si kecik tu...ngan kengkawan dia dan kakak dia makan kek.

Buttermilk Moist Chocolate Cake

*300 gm tepung gandum
100 gm serbuk chocolate
1 sk serbuk penaik
1/2 sk garam
400 gm gula perang
240 ml buttermilk (240 gm susu segar + 1 sb cuka, kacau dan biarkan 15 minit)
240 ml minyak
3 biji telur gred C
240 ml air panas

Ayak *. Satukan semua bahan kecuali air panas. Adun rata menggunakan whisker. Tambah air panas. Adun hingga sebati. Tuangkan ke dalam loyang bersaiz 9 inci. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan 15 minit lebih awal pada suhu 170°C selama 1 jam (ikut kesesuaian oven masing2).

MOIST CHOCOLATE CAKE

Kek coklat biasa2 jer dengan deco ala2 gitu2 jer. Saya tak pandai satu hal....tak sempat satu hal.... Semalam dari jam 3 petang saya baking beberapa biji kek untuk tempahan dan juga jamuan akhir tahun sekolah anak2 sampai jam 11 lebih baru off oven. Deco cake ni pun subuh tadi sambil siapkan sarapan dan bekal sekolah. Deco gitew2 camni pun anak2 rasa dah cantik sangat.....terharu rasanya...hahahahha. 

Kek ni saya buat untuk anak sulung bagi cikgu2 kat sekolah....tanda terima kasih sebab dah bantu ayah ummi dia mendidik diorang. Resepinya saya cnp dari blog tiffin biru. Harap memenuhi selera kek coklat premium nih. Patut buat dua tingkat tapi semalam bahan dah habis, serbuk coklat, chocolate compound, telur, tepung semua kehabisan stok. Tak dan nak cari dah....

Tulisan pun huduh kemain....hahahah....macam nak kena masuk tadika semula kategorinya ni....

MOIST CHOCOLATE CAKE
Kek coklat (bakar)

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 cawan tepung kek/tepung gandum*
1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
1 cawan gula perang (soft brown sugar)
2 biji telur gred A
125 g mentega
1 camca teh esen vanilla
1/2 cawan serbuk koko*
1/2 camca teh nescafe*
1/4 cawan gula halus*
1/2 cawan air panas*
1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

BAHAN COKLAT GANACHE :-)

200 g coklat masakkan
150 ml UHT Whipping Cream (boleg ganti dengan susu 100 ml susu cair)
1 camca teh mentega

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin bulat berukuran 8 inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.Pukul mentega dan gula perang hingga putih.

Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...


UNTUK GANACHE:- Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata dab boleh tuang atas kek coklat tadi. Biar coklat sedikit mengeras dan boleh hias ikut kreativiti anda.

Kek coklat kukus

Kek coklat kukus yang moist dan mudah sangat membuatnya....bak kata pepatah pejam mata buat pun jadi....ahak ahak ahak...

Hidangan pencuci mulut...last minutes plan.....dok jenuh memikior nak masak apa....BFF sekeluarga datang bertandang.... nyembang2 lama tak jumpa.

Kek coklat kukus
http://www.zulfadreamland.blogspot.my

Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk koko
1 cawan gula perang
1 cawan susu segar
1 cawan mentega (250 gm)
1/2 cawan susu manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1 sk soda bicarbonate
3 biji telur (Kalau saiz C saya guna 4 biji)

Cara : -

Campur koko, gula, susu cair, susu manis dan mentega ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.

Tutupkan api dan biarkan ia suam.
Panaskan periuk kukus berisi air secukupnya.
Tepung, soda bicarbonate dan baking powder di ayak bersama.

Telur dipukul (tak perlu kembang sangat sekadar menggunakan whisker dlm mangkuk yg besar kemudian tuangkan campuran koko tadi sambil dipukul. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul cara kaup & balik menggunakan senduk hingga sebati.

Tuang dalam acuan yang di alas dengan kertas minyak di dasarnya dan balut loyang dengan aluminium foil.

Kukus selama 1 1/2 jam,  Sejuk kan  sebelum dihias ikut citarasa.

BEST MOIST CHOCOLATE CAKE

Selesai sediakan sarapan....sambil prepare kambing untuk nasi arab hidangan malam ni saya godak ke coklat. Kek coklat super moist yang mudah....

Tak sempat sejuk....keluar oven terbalikkan dan terus tuang topping. Pastu terus potong dan ngap...

BEST MOIST CHOCOLATE CAKE
zulfadreamland.blogspot.my

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
2 cawan gula
3/4 cawan serbuk koko
2 tsp soda bikarbonat
1 tsp serbuk penaik
2 biji telur saiz A @ B
1 tsp garam
1 cawan buttermilk (resepi buttermilk di bawah)
1 cawan minyak masak
1 1/2 tsp asen vanilla
1 cawan air mendidih (boleh dijadikan 1 cawan kopi sekiranya suka) atau campurkan dengan 2 sk nescafe

Cara Penyediaan:

Panaskan oven pada suhu 300 F (lebih kurang 150 C) untuk membakar secara perlahan.Lapik loyang kek dengan kertas kalis minyak.Masukkan semua bahan di atas kecuali air mendidih ke dalam mixing bowl.Putar pada kelajuan sederhana selama lebih kurang 1 minit.

Kemudian masukkan air panas mendidih dan teruskan memutar hingga sebati.Tuangkan ke dalam loyang.(9inci loyang)Bakar selama 1 jam atau sehingga kek masak sepenuhnya. Cucuk kek dengan lidi atau pisau.

Sekiranya pisau atau lidi yang dikeluarkan bersih, maknanya kek telah masak. Sekiranya terdapat adunan kek yang masih basah melekat pada pisau atau lidi, bakar lagi kek dengan tambahan masa 5 minit dan uji lagi selepas itu sehingga kek masak sepenuhnya. Sejukkan kek sebelum dinikmati atau dihias.

Topping/ganache coklat

250 gm coklat putih (white chocolate) + coklat gelap (dark chocolate)

1/2 cawan susu cair (sebelum ni saya guna 1/4 cawan....kali ni saya cairkan lagi skit)

Masakkan hingga coklat cair. Tuangkan ke atas kek ketika masih panas.


Resepi substitute buttermilk:

Bahan-bahan:

1 cawan susu segar
1 sb cuka masak atau jus lemon

Cara Penyediaan:

Masukkan cuka masak atau jus lemon ke dalam jug penyukat.
Tuangkan susu segar hingga menjadikan campuran tepat pada ukuran 1 cawan (tak perlu kacau..biarkan begitu saja).
Biarkan larutan berehat selama 5 minit dan boleh digunakan.

Kek Coklat Horlick Kukus

Setelah beberapa hari eikirkan menu yg nak dibawa ke program rehlah sekolah anak pagi ni akhirnya malam tadi saya buatkan kek kukus ni.

Lama juga tak buat kek kukus horlck ni sebab jarang beli horlick. Sedap kek ni...secukup rasa...mewah dengan topping coklat compound seberat  hampir 1 kg. Memang kaya dengan rasa coklat sebenar..... moh le kita mengukus...

Kek Coklat Horlick
@ http://zulfadreamland.blogspot.my

*2 cwn tepung gandum + 1 sk serbuk penaik
*1 cwn serbuk koko (best yg pahit mcm vochella / van houten)
*1 cwn horlick original
3/4 cwn gula pasir
1 cwn susu pekat manis
1 cwn minyak jagung/minyak masak/mentega cair
1 cwn air kopi  O tanpa gula panas mendidih
4 biji telur

Cara :-
1. Panaskan kukusan. Sapukan loyang dengan butter & taburkan sedikit tepung spy x melekat.
2. Pukul sikit telur (guna garfu je mcm buat telur dadar).
3. Ayak *. Satukan semua bahan kecuali air panas. Gaulkan sebati.
4. Last sekali masukkan air panas. Kacau sebati hingga tak bergentel; tepung tak berketul
5. Masukkan dalam loyang, kukus selama 1 jam / hingga masak bergntung kpd saiz loyang
6. Sejukkan. Hias sesuka hati. Sedap makan dlmakan dengan aiskrim vanilla.

Kek coklat mudah tanpa mixer

Kek besday kedua untuk puteri2 ummi. Memandangkan kek2 yang ummi buat hari ni untuk di bawa ke majlis aqiqah cucu sedara kat rumah kakak, ummi pun buat keputusan buat dua biji kek. Satu kek cheese dan satu kek coklat ni.

Nak akan ramai2....kalau satu ketul kek jer nanti tak cukup pulak...nak buat dua ketul kek cheese bahan tak cukup. Jadi buatkan la dua jenis kek. Kalau yang tak suka cheese boleh la makan kek coklat ni.

Kek ni mudah sangat nak buat. Gaul2 jer bahan2nya dengan senduk atau whisk. Bakar atau kukus dah siap.

Kek coklat mudah tanpa mixer
Zulfaza Loves Cooking

2 cawan tepung gandum + 2 cawan gula + 1 cawan serbuk koko + 4 sb tepung jgg + secubit garam + 1 1/2 sk baking soda + 1/2 sk baking powder

Gaul rata

Kemudian campur 1 cawan minyak + 1 cawan sour cream/ yogurt

Kacau rata.
Pastu campur.

4 biji telur

Kacau lagi pastu campur

100 ml air suam

Kacau sampai adunan sebati dan nampak licin
Last sekali campur 200 gm choc chip atau chop choc.

Gaul rata dan tuangkan dalam loyang yg di alas baking paper.

Panaskan oven  oven suhu 175° C - Bakar selama 50 - 55 minit.

Ganache   200 gm chop choc + 200 gm cream = masak sampai choc hancur....tuang atas kek....hias ikut suka

Kek coklat buttermilk

Kek cekelat untuk bawa ke opis. Deko lawak....gitew2 jer. Ok la kan. Kek ni moist sesangat. Sedap sebab manisnya pun sedang2 jer.

Kek coklat buttermilk

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
2 cawan gula
3/4 cawan serbuk koko
1 tsp soda bikarbonat
2 tsp serbuk penaik
2 biji telur saiz A @ B
1 tsp garam
1 cawan buttermilk
1 cawan minyak masak
1 1/2 tsp asen vanilla
1 cawan kopi penas pekat tanpa gula

Cara Penyediaan:

Panaskan oven pada suhu 300 F (lebih kurang 150 C) untuk membakar secara perlahan. Lapik loyang kek dengan kertas kalis minyak. Masukkan semua bahan di atas kecuali air mendidih ke dalam mixing bowl. Putar pada kelajuan sederhana selama lebih kurang 1 minit.

Kemudian masukkan air panas mendidih dan teruskan memutar hingga sebati. Tuangkan ke dalam loyang.(9inci loyang)Bakar selama 1 jam atau sehingga kek masak sepenuhnya. Cucuk kek dengan lidi atau pisau.

Sekiranya pisau atau lidi yang dikeluarkan bersih, maknanya kek telah masak. Sekiranya terdapat adunan kek yang masih basah melekat pada pisau atau lidi, bakar lagi kek dengan tambahan masa 5 minit dan uji lagi selepas itu sehingga kek masak sepenuhnya.Sejukkan kek sebelum dinikmati atau dihias.

Topping/ganache coklat

250 gm coklat putih (white chocolate) + coklat gelap (dark chocolate)
1/2 cawan susu cair (sebelum ni saya guna 1/4 cawan....kali ni saya cairkan lagi skit)

Masakkan hingga coklat cair. Tuangkan ke atas kek ketika masih panas.

******
kali ni saya biarkan semalaman....masukkan dlm piping bag....letak nozel no berapa entah...paipkan atas kek yg dah sejuk juga untuk dptkan design ikut kreativitilah sensng cerita...

Resepi substitute buttermilk:

http://frugalliving.about.com/od/condimentsandspices/r/Buttermilk_Sub.htm

Bahan-bahan:

Susu segar - lebih kurang 1 cawan1 Tbsp cuka masak atau jus lemon

Cara Penyediaan:

Masukkan cuka masak atau jus lemon ke dalam jug penyukat.Tuangkan susu segar hingga menjadikan campuran tepat pada ukuran 1 cawan (tak perlu kacau..biarkan begitu saja).Biarkan larutan berehat selama 5 minit dan boleh digunakan.

Kek coklat koboi 😀

Sejak semalam lepas tengok kawan post gambar kat group, hati membuak2 nak buat kek coklat ni. Dah lama nak buatkan kek coklat tapi tak tersampai2 niat tu. Pemgukus trio yang dibeli dua bulan lepas pun sampai ni belum ditest lagi.

Kek ni mudah disediakan dan kejadiannya superb... kalau ada tetamu bolehlah pilih kek ni untuk dihidangkan. Mesti tetamu teruja dan ada yang mintak resepi. 😍😍😍

Kek ni saya deco simple2 ajer. Saya satukan 300 gm chocolate compound bersama baki susu cair yang digunakan untuk adunan kek. Saya masak atas api hingga coklat cair. (Api direct...malas nak guna kaedah double boiler).

Bila kek dah siap kukus saya terbalikkan atas pinggan dan tuang choc ganache. Pastu potong dan.terus ngap...

Kek coklat kukus @ ZLC

Bahan A
1 cawan minyak masak (saya guna mentega cair)
1 cawan susu cair (boleh ganti dengan susu segar)
1 cawan susu pekat manis
1/2 cawan gula perang
3 biji telur (saya guna gred A

Bahan B

Ayakkan

1 cawan serbuk koko
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1 sk baking soda

Satukan semua bahan dan gaul rata guna whisk atau senduk kayu. Tuangkan ke dalam loyang 8x8 yg telah di alas dengan baking paper. Kukus selama 45 - 50 minit. (Panaskan kukusan terlebih dahulu. Balut penutup kukusan supaya wap tidak menitis di atas permukaan kek).

(Resepi asal dari ainulmalik, kisar bahan A bersama serbuk koko sebelum menuangnya ke dalam mangkuk berisi tepung dan digaul rata.)

Kek Coklat Tanpa Telur

Kek tanpa telur. Rasa dan teksturnya tak kalauh dengan yg guna telur. Lembut...gebu....kek ni mudah dibuat...tanpa mixer atau whisker pun rasanya dah cukup mengancam gitu...😃😃😃. Over punya promo...hahhaha. tapi serius sedap.

Resepi asal daripada dayang jack. Saya olah sedikit bahan dan cara penyediaan.

Kek Coklat Tanpa Telur

Bahan-bahan : loyang kecil

1 cawan tepung gandum*
1/3 cawan serbuk koko*
1 sk serbuk penaik*
1/2 sk soda bikarbonat*
1/4 sk garam
3/4 cawan gula perang
1/3 cawan minyak masak sayuran / minyak jagung (saya guna minyak zaiton)
3/4 cawan air kopi panas (nak guna air panas kosong pun ok)
1/3 cawan susu segar
1 sk cuka / jus lemon (saya guna lemon)

Cara-cara :

Sediakan loyang kek. Griskan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 170-180 C.
Di dalam mangkuk adunan, ayakkan bahan-bahan bertanda *.  Masukkan gula dan kacau rata-rata.
Masukkan bahan-bahan selebihnya (kecuali cuka) dan barulah dikacau sebati dengan menggunakan senduk kayu / spatula. Kacau mengikut arah lawan jam. (pastikan air kopi btl2 panas mendidih)
Masukkan cuka dan terus kacau serta merta selama 20 saat.
Tuangkan cepat2 adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 30-40 minit atau sehingga masak. (suhu bergantung pada jenis oven masing2).
Setelah masak, sejukkan kek semalaman sebelum dipotong. Nak hiaskan dengan ganache pun ok. (Saya tak tunggu sejuk dah....kuar oven terus terbalikkan dlm loyang pastu terus tuang ganache.....potong terus ngap.....😃😃😃)

*** Gunakanlah cawan dan sudu metrik utk menyukat bahan-bahan.
*** Fungsi cuka antaranya adalah utk membantu kek naik cantik dan tidak melimpah keluar dari loyang semasa dibakar.