Monday, November 12, 2018

Kek Coklat Kukus Mudah dan Sedap


Baik teman ngaku sendirik tulisan macam hampeh.....hahahah.... Masuk universiti hari2 pun tulisan buruks juga nih....tu la seram sungguh kalau suh tulis atas kek... Agaknya masa kecik aritu tak bedung tangan kot.. tu yang menulis asyik ketaq semacam jer.

Kek ni bos minta buatkan utk staf opis yang nak pencen.... Saya guna resepi bawah ni yang saya copipes samada dari FB atau pun blog mana2....saya lupa nak copy sekali sumbernya....apa2 pun terima kasih...saya share kat sini pulak yer. Ya ampun.....
Saya olah sedikit resepinya yer


Kek coklat kukus

3 biji telur
1 cawan gula perang

Kacau sebati sahaja

Masukkan
1 cawan susu pekat

Kacau sebati

Masukkan
1 cawan air kopi/nescafe panas mendidih (tanpa gula atau air panas kosong)

Kacau sebati

Masukkan
1 cawan minyak
Sedikit garam

Kacau sebati

Ayak
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 sk baking powder
1 sk baking soda

Tuang ke dalam adunan telur.
Gaul sebati

Tuang ke dlm loyang yg digris atau alas baking paper. Kukus 45 minit @ hingga masak.


Sunday, November 11, 2018

Kuih barancong aka kuih pancong


Mencuba resepi dari seberang.....dapat jer acuan kuih pukis yang saya beli dari terengganu terus semangat nak cuba biat kuih makassar ni. Sedap....alhamdulillah.

Resepinya saya google kat tenet. Saya olah sikit resepinya...berbaloi cuba....manisnya pun sedang2 ajer.

Kue Baroncong Aka Kue Pancong Khas Makassar

Bahan Baroncong :

250 gm gandum
1 biji telur
250 gm kelapa muda parut
500 ml santan
Garam secukup rasa
1 sb baking powder
100 gm gula

Cara Membuat Kue Buroncong Khas Makassar :

Campurkan garam, telur, tepung dan baking powder.

Tambahkan santan,  kemudian tambahkan gula, kacau adunan tersebut hingga sebati

Masukkan kelapa muda parut ke dalam adunan tersebut dan gaul rata.

Panaskan ucuan dan oleskan minyak, kemudian tuangkan adunan ke dalam acuan.

Bakar hingga masak. Saya masak atas dapur gas.



Saturday, November 10, 2018

Burger mini menu pilihan jamuan anak-anak


Burger mini untuk jamuan harijadi anak sulung.... semua tetamu teruja dengan burger mini warna-warni ni..

Roti burger tu saya guna resepi roti biasa...buat bun burger kecil2...dua warna pilihan....hijau dan pink. Daging burger tu saya guna nuget tempura....plan asal nak buat sendiri tapi tak sempat.

Untuk lebih menarik saya cucuk burger dengan garpu plastik kecil warna- warni juga...

Laris burger saya haritu...



Bingka pandan


Lama dah tak buat bingka...

BINGKA PANDAN

resipinya
3 1/4  cawan santan + pandan ( kisar 1 biji kelapa dengan 15 helai daun  pandan
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula perang (boleh guna gula putih)
4 biji telur
1  1/2  sdb mentega (cairkan)
Sedikit garam

Hiasan
Bijan secukupnya


Caranya

Satukan semua bahan dan pukul dengan whisk atau senduk hingga adunan sebati.
Panaskan oven 200'c api atas bawah.
Sapu mentega pada loyang. Tuang adunan dan tabur bijan. Bakar selama 50 - 60 minit atau hingga masak.
Biarkan sejuk baru kuarkan daripada loyang dan potong.

Silakan Share..


Monday, November 5, 2018

Anak kami scoliosis warrior...... bionic girl to be

As salam dan salam sejahtera semua.

Lama dah tak update blog http:www.zulfadreamland.blogspot...page zulfaza loves cooking....sejak dua tiga menjak ni tak berkesempatan nak update....nanti2 bila urusan penting yang satu itu dah selesai....insya Allah akan aktif semula.

Buat masa ni tumpuan masa dan tenaga kebanyakannya untuk persediaan pembedahan Iman. Perkara lain diketepikan dahulu......mohon doa semuanya berjalan lancar dan Iman pulih dan membesar seperti remaja lain walaupun tulang belakang dihiasi 16 skru dan 2 batang rod...

Iman bakal menjadi bionic woman 23 November 2018.......kelainan pada tulang belakang hanya kami sedari 10 september.....pada 26 september refer ke hospital dan Doktor maklumkan perlu mrnjalani pembedahan segeera...... Scoliosis warrior kami disahkan scoliosis (tulang belakang bengkok dengan bentuk S di mana upper curve 41% manakala lower curve 66%). Ujian besar buat Iman yang baru mencecah usia 13 tahun 30 Oktober lalu....

Mohon doakan iman tabah dan redho menghadapi ujian ini...
Pembedahan dan segala urusan dipermudahkan Allah.

Wednesday, October 10, 2018

Pizza Mini


Buat mini pizza malam ni....ummi dah masak nasi....lauk kari telur tapi boboy ummi tak nak makan pulak....ummi sampai rumah jer boboy tomey cakap lapar....sbb boboi tak nak makan nasi ummi buatkan pijahat ni....takdan keluar oven boboy dah lelap la pulak...dengan perut kelaparan.....cian boboy....sekarang ni makin ngada2....makan memilih. Tapi ummi layankan juga.....


RESEPI ROTI
Resepi Oleh: Nor Jannah
Dicuba Oleh: Zulfaza Loves Cooking

Bahan A:

Tepung gandum- 500 gram (saya lebihkan 50 gm)
Gula kasar- 80 gram (saya kurangkan 60 gm)
Garam- 6 gram (saya lebihkan 8 gm sbb garam bukit ni kurang masin)
Yis- 8 gram
Bread Improver- 5 gram
Marjerin- 55 gram / shortening utk warna lebih putih

Bahan B:

Telur- 1 biji gred A (saya guna gred C)
Ais Kiub- 100 gram
Air biasa- 140 gram

Cara untuk uli menggunakan mixer:

1) Timbang bahan A dan masukkan ke dalam bowl.
2) Timbang bahan B dan masukkan ke dalam A.
3) Putar menggunakan mixer dengan menggunakan speed rendah dahulu sehingga sebati.
4) Kemudian boleh tukar ke speed medium. Putar sehingga doh elastik iaitu doh licin, berkilat dan tarik tidak putus.


Cara untuk membuat Roti

1) Setelah siap, keluarkan doh dan timbang 33 gram. Bulatkan dan letak dalam loyang 5 inci sebanyak 5 biji.
2) Perap sehingga doh naik paras loyang dan bakar suhu 160'c selama 30 minit, api atas bawah. (Suhu ikut suhu oven masing-masing)

[ Jika guna bread maker @ BM ]

1) Masukkan bahan cecair di bawah dulu. Bahan kering di atas.
2) Sukatan ais kuib boleh tukar ke air biasa.
3) Boleh uli dua kali untuk dapatkan hasil roti yang halus.
4) Selepas siap, boleh timbang dan ikut step membuat roti/ donut seperti di atas.
Saya halalkan ilmu yang di beri. Sharelah untuk semua. Terima kasih.

#KelasKakJannah



Untuk  toppingnya

Pastu utk sos pizza saya guna 1 tin kecil tomato puree, 10 biji tomato kisar, lada hitam, bawang putih dan garam gula secukup rasa.

Tumis bawang putih sekejap dengan minyak sikit jer tau. Masukkan bahan2 lain dan masak sampai pekat.

Pastu saya letak sosej, crab meat.....kalau letak bawang ngan nenas pun sedap tapi anak2 tak suka.
Cheese saya tabur mozarela...cheddar...ngan parmesan...pastu paipkan mayo sikit. Bakar api 180 Celcius selama 15 - 20 minit.


Agak2 ini macam kalu, jual boleh laku ke....boleh jadi jutawan segera tak...hehehhe.....mood nak pencen awal.....huhuhu.


10 minute fried rice


10 minutes fried rice....fuhhh....siap bekal abam sayam n anak2....dah siap mandi turun ke dapur cepat2 kupas bawang...tumis cili (alhamdulillah ada stok cili kisar kat dalam peti ais tu...udang dah siap kopek...sayur kacang panjang jer...cepat....tumis api besar...... pastu buat telur dadar....siap, tak sempat berpeluh pun.......rasa camna tak tau, ummi posa, suruh kakak iman rasa dia kata ok.......kalau kureng, redho jer la yer.

Untuk bekal anak2 sayurnya senang nak tapis sebab letak kacang panjang jer....kalau tidak banyak bunyi nanti...takmo makan...banyak sayur....Bawang tu pun tadi hiris agak besar....itu pun nanti anak2 ummi senang nak ketepikan.


Nasi Goreng 10 minit.

Nasi sejuk (saya tanak 3 pot malam tadi)
3 sb cili kering kisar
1 biji bawang besar - hiris
udang
kacang panjang atau sayuran pilihan
3 sb kicap masin
garam secukup rasa
Minyak secukupnya

Tumis bawang hingga keperangan. Masukkan cili, tumis hingga pecah minyak. Masukkan udang, gaul rata, biarkan seketika. Masukkan kicap. tumis rata. Masukkan nasi, gaul sebati. Masukkan kacang panjang dan perisakan dengan garam secukup rasa. Goreng nasi hingga sedikit garing/kering. Dah siappppp....

* Masak dengan api maximum.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...