Asam rebus bawal cermin membuka selera

Asam rebus....masakan mudah yg pada saya sungguh menyekerakan apabila dihidangkan dengan nasi panas. Masakan ni sihat...takde minyak. Kalau org yg pantang belacan ble abaikan penggunaan belacan tu. Dapat ikan fresh lagi terangkat masak cenggini.....jom buat.

ASAM REBUS BAWAL CERMIN ZLC

6 ekor ikan bawal cermin
3 keping asam gelugur
1 batang serai diketuk
Daun kesum/cendehum
2 biji tomato belah empat
Bendi (kalau ada)
Garam secukup rasa
Air secukuonya

Kisar atau tumbuk

5 biji cili merah
1 biji bawang besar saiz sederhana
Belacan sebesar ibu jari
Seketul kunyit hidup

Satukan semua bahan kecuali tomato dan kesum. Masak hingga mendidih dan ikan masak serta bendi empuk. Masukkan tomato dan daun kesum. Renihkan selama 2 minit dan tutup api.