Bingka crackers

Dah siap adun...ready untuk dibakar...
baru masak....kena tunggu sejuk baru ble potong..

haaaa,,,dah ble ngap...
Resepi asal yang saya tengok kat blog mat gebu...sedap....

1 cwn gula
140 gm biskut crackers (biskut 4 segi/biskut lemak)
85 gm tepung gandum
710 ml santan/susu
2 sb mentega (cair dan sejukkan)
1 sk pandan paste
Secubit garam
Bijan untuk hiasan

Olahan saya
3/4 cawan gula
150 gm biskut Ritz crackers
95 gm tepung gandum
710 ml santan (daripada sebiji kelapa)
2 sb mentega (cair dan sejukkan)
1 sk pandan paste (boleh diganti dengan 10 helai daun pandan yang dikisar dengan kelapa parut atau air pandan + santan = 710ml)
Garam omit sebab ritz cracker dah masin
Bijan untuk hiasan.
--------------------
Masukkan semua dalam blender dan kisar hingga sebati.
Tuangkan dalam loyang 8"X 8" yang telah dioles dengan mentega dan minyak masak.
Bakar pada suhu 160 celcius selama lebih kurang 45 minit - sejam.


------------------

Pengat labu biji nangka

Bahan-bahan

1/2 biji labu manis dibuang kulit dan potong sederhana besar (dicelur 10 minit dan toskan)
1 biji kelapa parut dijadikan2 liter santan
Gula melaka seculup rasa
1 sk garam
2 helai daun pandan

untuk biji nangka

200 g tepung pulut
sedikit garam
air
pewarna (saya guna pandan paste)
-----------
Rebus labu lebih kurang 10 minit dan toskan.
Masukkan santan dan gula melaka dan daun pandan.
Ketepikan.
-------------
Panaskan air dalam periuk lain.
Bancuh tepung dengan air, garam dan pewarna sehingga menjadi doh yang tidak melekat pada mangkuk.
Bentukkan macam guli atau apa2 bentuk pilihan dan rebus dalam air mendidih sehingga timbul. (Macam buat buah melaka).

Bila dah timbul angkat dengan penapis dan masukkan ke dalam periuk yang telah diisi dengan santan, garam, gula melaka dan labu. Masak hingga mendidih.
Pastikan dikacau selalu supaya tidak pecah minyak.

Biskut Gajus

Resepi kak fida MYR tak mengecewakan...dengan sedikit ubahsuai..
Bahan

• 250 g mentega
• 140 g gula icing
• 1 biji kuning telur
• 140 g gajus - panggang dan kisar halus
• 380 g tepung gandum - ayak
• 3 sb tepung kastard
  
• 1 sk baking powder
• 1 sk esen vanilla
• secukup kuning telur - utk sapu
• secukup kacang gajus panggang - belah dua, utk hiasan

Cara-cara

1. Mentega dan gula dikacau hingga sebati dan masukkan kuning telur dan kacau lagi hingga rata.Masukkan pula vanilli,emplex,baking powder,gajus kisar dan kacau sebati lagi.
2. Masukkan tepung dan uli hingga menjadi doh yg lembut dan boleh dibentukkan.Ambil sedikit doh dan bentukkan seperti buah gajus,hias dgn 1 biji kacang gajus sebagai tangkainya.Susun atas dulang pembakar dan sapu kuning telur di atasnya.
3. Doh juga boleh dicanai dan diterap ikut acuan yg digemari,sapu kuning telur dan hias dgn kacang gajus.
4. Bakar pada suhu 150C selama 15 min atau hingga kekuningan.
5. Sejukkan biskut di atas redai dan simpan dlm bekas kedap udara.

Victoria Sandwich Cake

Dapat 2 resepi daripada internet tolak tambah ikut suka hati....janji hasilnya tak terjejaskan...

250 gm mentega
200 gm gula castor
250 gm tepung naik sendiri
7 biji telur gred C
2 sb madu
2 st esen vanila

Jem strawberry secukupnya
Saya letak cream cheese frosting/ble gak guna buttercream.... (optional)
Gula ising untuk hiasan.

----------------
Pukul butter ngan gula hingga kembang.
Masukkan esen vanila dan madu.
Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi hingga gebu.
Masukkan tepung dan sebatikan adunan.

Bahagi dua adunan dan masukkan dalam loyang 8 X 8 in yang telah digris dan bakar pada 160 celcius selama 25 -30 min.

Sejukkan.

Sapu satu lapisan dengan jem dan cream cheese dan lapiskan dengan yang satu lagi. Ayak gula ising di atas permukaan kek sebagai hiasan.

Roti John

Bahan-bahan

6 biji telur
6 ketul roti hotdog
1 sudu kecil rempah kari daging
1 sudu kecil cili boh
1/2 sudu kecil garam
1/2 biji bawang besar dicincang halus

Tomato dan timun yang dihiris nipis.
Sos cili dan mayonis.

---------
Gaul semua bahan kecuali roti hingga sebati.
Tuangkan adunan telur ke atas kuali leper yang digris dengan sedikit minyak dan letakkan roti yang telah dibelah dua.

Ikan masak pindang serani

Ni menu pilihan my hubby....selalunya dia la yang masak...hehehe

5 ekor ikan kembung sederhana besar.....(ikan lain pun boleh eg ikan belanak/sebelah dll)
10 biji cili api/ 3 biji cili masak
1 biji bawang besar belah 4
1/2 inci halia
4 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
1/2 inci kunyit hidup
2 batang serai
2 keping asam gelugur
1 liter air
10 biji kacang bendi
2 biji tomato
Garam secukup rasa

-----
Tumbuk halia, bawang putih, bawang merah, cili. kunyit hidup.
Tumiskan di dalam periuk sehingga naik bau. Masukkan serai dan asam keping dan tumis lagi.
Masukkan air, garam dan didihkan.
Masukkan ikan, bila ikan dah separuh masak, masukkan bendi. Biarkan masak.
Sebelum tutup api masukkan tomato yang dibelah dua/empat ikut saiz.

Nasi lemak tumis/ Nasi lemak kunyit/ Nasi lemak kuning

NASI LEMAK KUNYIT HIDUP3
3 cawan beras
3 1/2 cawan santan dari 1 biji kelapa
Daun pandan
3 ulas bawang merah ~ dihiris
2 ulas bawang putih ~ dihiris
1/2
sudu besar halba
1 batang serai ~ dititik
1/2 inc kunyit hidup ~ ditumbuk
lumat2 inc halia ~ di titik
sedikit minyak untuk menumis
Secubit garam
-----------
Beras di cuci bersih dan kemudian toskan
Periuk nasi di alas dengan daun pandan pada dasarnya. Tuangkan beras di atasnya dan
ketepikan.
Dalam kuali, panaskan sedikit minyak.
Tumiskan bawang merah, bawang putih, kunyit, halia, serai, daun pandan simpul dan halba
Tumis hingga harum dan tuangkan ke dalam periuk nasi.
Masukkan santan dan garam.
Tanak nasi seperti biasa. Bila hampir kering kacau supaya santan sebati dengan nasi.
Sedia di nikmati bersama sambal tumis, telur rebus dan timun
sebagai ulaman.

Ikan masak taucu

Timun dibuang bijinya terlebih dahulu...

Ini masakan kegemaran saya.....

5 keping ikan tongkol/tuna/kembong/kerisi/selar atau apa2 saja jenis yang disukai. (janji ikan tu boleh digoreng)
6 sb taucu (saya selalu guna cap Yakin)
1 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
15 biji cili api/ cili hijau
1 biji timun/terung
2 biji tomato
2 keping asam gelugor
1 liter air
1 sb gula dan garam secukup rasa
-------
Kunyit dan garamkan ikan. Goreng api jangan sampai garing sangat.
Angkat dan toskan.
Dalam periuk, panaskan minyak masak. Tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
Masukkan cili yang telah dibelah dua dan masak hingga layu.
Masukkan taucu dan asam keping dan tumis sebentar.
Masukkan air dan kacau hingga sebati. Tambah gula.
Masukkan ikan dan timun yang telah dipotong dan dibuang bijinya (bahagian tengah).
Masak hingga mendidih.
Akhir sekali masukkan tomato dan garam.

*****Rasa dulu baru tabah garam sebab taucu selalunya dah masin, ditambah dengan garam pada ikan goreng tu selalunya dah cukup masin tanpa perlu garam tambahan.

Bingka labu

Panas lagi, tak ble potong...
Guna resepi mat gebu...

450 gm labu yang telah dikukus dan lecek.
500ml santan
5 biji telur B
200 gm tepung gandum
180 gm gula
1 camca teh esen vanila
1/2 camca teh garam
Bijan secukupnya (tak letak pun sebab lupa)

----------------

Saya blend semuanya.
Tuang dalam loyang yang digris dengan butter dan tuang sedikit minyak.
Bakar pada suhu 160 celcius selama 45 minit.
Dah masak tu keluarkan dari oven dan jerang jap atas api dapur gas supaya berkerak skit...

Ikan masak acar/ ikan masak cuka

5 keping ikan tongkol/tuna/kembung digoreng (ikan digaul kunyit dan garam)
6 sb cuka
1 biji bawang besar hiris bulat
6 ulas bawang putih dihiris nipis
1 1/2 inci halia dihiris nipis
2 sb gula
1 liter air
15 biji cili api/6 biji cili hijau dibelah dua
2 sb biji sawi
1/2 biji timun sederhana besar dibuang bijinya dan dipotong sederhana.
garam secukup rasa

--------
Panaskan minyak di dalam periuk,
Masukkan bawang, halia dan bawang putih dan tumis hingga naik bau.
Masukkan cili dan biji sawi. Tumis hingga layu.
Masukkan cuka dan kacau sebentar. Masukkan air, ikan dan timun.
Bila dah mendidih, masukkan gula dan garam secukup rasa.

----
***selalunya kalau masak taucu atau pun masak cuka ni saya letak garam kemudian sebab ikan yang dah digoreng tadi telah diletak garam, kemasinan ikan tu akan turun ke kuahnya, jadi tak perlu garam banyak sangat....

Tart Puteri Tulip

Tart Puteri Tulip
Yang ni dibuat bentuk buah...

250 gm butter
2 sb minyak sapi
1 biji kuning telur
2 sb gula castor
secubit garam
1 sb tepung kastard
1/2 cwn tepung jagung
3 3/4 cwn tepung gandum

-----

Ayak ketiga2 tepung.
Pukul butter dengan gula hingga kembang.
Masukkan telur, minyak sapi, garam dan pukul lagi.
Gaulkan dengan tepung dan uli hingga menjadi doh.
Perap sebentar supaya sebati.
dan bentukkan la sesuka hati.
Sapu dengan kuning telur yang dicampur setitik pewarna kuning telur dan sudu air.

Lempeng kelapa

Masa kat kampung dulu kitorang panggil tepek nyor.....hehehe sekarang nama kormesialnya lempeng, omputih panggil malaysian pancake...tapi itu le ropenya...
Masa bebudak dulu suka makan dengan susu pekat, orang tua2 makan dengan sambal bilis ke tau ape2 jenis sambal tumis.....

Bahan2

1 cwn kelapa parut
2 cwn tepung gandum
2 cwn air
Garam secukup rasa
_________
Gaul semua bahan hingga sebati.....kalau cair sangat tambah tepung skit, kalau pekat sangat tambah air skit...
Ambil secawan/ senduk bancuhan dan masakan atas kuali leper yang telah dipanaskan dan digris dengan sedikit minyak,( kalau takde kuali biasa pun boleh).
Masak le hingga garing skit...cam dalam gambar tu...

Coklat Cupcake

Resepi ni sama macam resepi yang digunakan untuk buat kek coklat lembab....
tapi kukus dalam paper cup tu jer....

1 cwn minyak
1 cwn gula
1 cwn susu
1 cwn serbuk coklat
1/2 cwn susu pekat manis
--------
Masak diatas api perlahan hingga sebati dan gula hancur. Sejukkan.

1 st baking pawder
1 st baking soda
1 1/4 cwn tepung gandum
-------
Ayak.

3 biji telur gred A
-------
Sebatikan dengan bancuhan coklat yang telah sejuk. Gunakan whisker dan pukul hingga sebati (tak perlu pukul sampai kembang sangat)

------
Satukan bancuhan coklat dengan tepung dan sebatikan.

-------
Kukus 10 - 15 minit.....

Mee Rebus

Bahan-bahan (10-15 orang)

2 labu bawang putih
1 inci halia
3 labu bawang besar
10-15 tangkai cili kering (rebus)
3 biji keledek sederhana besar
10 biji tomato
3 ketul ayam bahagian dada
4 ekor sotong
300 gm udang sederhana
5 sudu besar sos cili
Garam secukup rasa
5 liter air


2 kg Mee Kuning dicelur
Sawi dicelur
Tauge di celur
Tauhu digoreng dan dihiris kecil.
Bawang Goreng
Daun sup hiris kecil
Daun Bawang hiris kecil
Limau belah dua dan buangkan bijinya
Cili merah dihiris nipis
--------------

Kisar halus cili kering, bawang putih, halia dan 1 biji bawang besar.
2 biji bawang besar di hiris nipis.
Tumis bahan di atas hingga naik bau.
Masukkan sos cili.
Masukkan ayam yang telah dihiris kecil.
Masukkan sotong.
Kisar kepala udang hingga hancur dan tapis kulitnya.
Masukkan air kepala udang ke dalam periuk.
Masukkan tomato dan keledek yang telah direbus empuk dan dikisar halus.
Masukkan air dan tambah garam secukup rasa.
Setelah mendidih sebelum angkat masukkan udang dan biarkan mendidih 5 minit.
Tutup api dan bolehlah dihidangkan dengan mee dan hiasan2 pilihan.

Kasui

Resepi copi pes dari Dapur Tanpa Sempadan

BAHAN A :-)
5 cawan air
1 cawan gula merah @ gula melaka
1 cawan gula pasir
2 helai daun pandan
Sedikit pewarna coklat (saya guna 3 sb kicap pekat)
saya tambah 1 sb pandan paste

BAHAN B :-)
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 camca teh air abu (saya guna air kapur)
Kelapa parut putih, pilih kelapa muda sedikit yang berkulit basah
Sedikit garam

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan kukusan, balut tutup kukus dengan kitchen towel bersih. Alas loyang 4 segi berukuran 10 inci x 10 inci x 3 inci dengan plastik bersih, sapu sedikit minyak makan pada plastik tadi. Ketepikan.
2. Masak semua bahan A, kecuali pewarna coklat, hingga larut. Biar sejuk dan tapis. Masukkan pewarna coklat atau kicap pekat.
   
3. Dalam satu bekas, masukkan tepung gandum dan tepung ubi, kacau rata dan tuang no. 2 tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan whisk hingga sebati. Tapi adunan tadi dan masukkan air abu, kacau rata.
4. Tuang dalam loyang tadi dan kukus 30 minit atau hingga masak. Biar kueh betul2 sejuk sebelum dipotong. Hidangkan bersama kelapa parut putih yang telah digaul dengan sedikit garam. Selamat mencuba!!

Burger Goreng

Bahan-bahan inti

1 kg daging cincang
7 ulas bawang putih (Tumbuk halus)
3 biji bawang besar (Cincang)
1 inci halia (Tumbuk halus)
3 sudu besar rempah kari
5 sudu besar sos cili
3 sudu besar air asam jawa
Garam secukup rasa

-------
Tumis bawang2 dan halia hingga naik bau.
Masukkan rempah dan rumis hingga naik minyak.
Masukkan sos cili dan air asam jawa.
Masukkan daging.
Masukkan garam secukup rasa.
Masak hingga daging sebati dan inti tidak berair lagi.

-----
Roti burger secukupnya
Tepung gandum (dan kalau suka boleh tambah sedikit tepung beras)
Garam secukup rasa


Belah dua Roti Burger dan potong tengahnya (jangan sampai putus macam nak buat burger biasa tu. Sumbatkan intinya.

Celup tepung macam nak goreng pisang tu. Pastikan tepungnya tidak terlalu cair dan tepung melekat kat seluruh burger supaya minyak tak menyerap pada roti masa menggoreng.

Goreng hingga garing...

Tuskan dengan tisu/paper towel.

Hidangkan dengan sos dan mayo

Rice buble Double Choc Cookies

Ni salah satu usaha menghabiskan stok bahan mentah sebelum
diisytiharkan tamat tempoh....resepi yang di syer di MYR
tokok tambah sesuka hati...

Bahan-bahan

• 250 gm butter
• 200 gm gula perang
• 1 biji kuning telur
• 280 gm tepung red rose
• 2 sudu besar serbuk koko
• 60 gm oat (saya guna bijirin campuran)
• 100 gm blackcurrent (saya ganti dengan kismis)
• 100 gm coklat chips
• 100 gm badam cincang
• Saya tambah rice buble lebih kurang 150 gm)
• 1 st esen vanilla

Cara-cara

1. panggang dahulu badam cincang dan oat di dalam oven.
2. Pukul butter bersama gula.tak [perlu sampai kembang sangat.kemudian masukkan kuning telur
3. Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
4. Masukkan serbuk koko di ikuti dengan blackcurrent,coklat chips,oats dan badam cincang.
5. akhir sekali masukkan tepung dan gaul rata.
6. sudukan adunan ke atas tray dan tekan sedikit dengan garfu.
7. Bakar hingga masak.
8. kalau nak tukarkan badam kepada walnut atau hazelnut pun boleh juga.atau nak masukkan ke semua jenis kekacang tu pun boleh...

Pau

Guna resepi dari blog member...siti
copi pes je ye siti....
Uli guna breadmaker...

Bahan A
300g tepung Hong Kong (saya guna tepung pau)
1 sudu kecil yis kering
50g gula kaster
150g susu (saya guna susu Dutch Lady Full Cream)
Secubit garam - jgn dekatkan garam dengan yis ye..
1 1/2 sudu besar shortening

Bahan B
1 sudu kecil baking powder (Double Acting)
1 sudu besar air

Cara2 (cara ni ikut suka saya..):

1) Campurkan kesemua bahan A dan uli sampai halus.

2) Tutup bekas berisi doh dengan plastik cling. Biarkan sampai jadi 2 kali ganda atau selama 45-55 minit (ikut cuaca).

3) Campurkan baking powder dan air (Bahan B) dan tuang sedikit2 pada doh sambil menguli. Uli sampai doh sebati dan tak melekat

4) Rehatkan doh selama 15 minit lagi (ikut asal di tutup semula dgn plastik, tapi saya tak buat..)

5) Bahagi2kan doh kepada 10 bahagian kecil atau ikut suka nak besar mana. Isikan inti kegemaran anda. Saya letak inti kacang dan coklat.

6) Biarkan lagi selama 30 minit

7) Kukus selama 10-15 minit dan pastikan air dah mendidih sebelum mengukus.

Pengat Skoteng

Skoteng yang dah celur.............Ni dah jadi pengat....campur keledek dan labu

Bahan-bahan

1/2 cwn skoteng di rebus lebih kurang 10 minit....
3 biji keledek oren
1/4 biji labu
3 cwn santan pekat
3 cwn air
Gula melaka yang dimasak dengan air hingga pekat dan tapiskan
Garam secukup rasa.

------------
Rebuskan keledek dengan 3 cwn air. bila dah separuh empuk, masukkan labu.
Bila kedua2nya dah empuk masukkan skoteng.
Air gula melaka dan garam.
Masukkan santan dan masak hingga mendidih dan kacau selalu supaya tak pecah minyak.
Bila dah mendidih tutup api.....sedia dimakan....

Kek Strawberry

Buat untuk besday hubby....diam2 buat projek kat dapur ngan anak2....

Kek Strawberry Mat Gebus.......

Bahan Kek

(Ini adunan asas, boleh tukar apa2 perisa ikut suka)

5 biji telur gred A

125 g tepung gandum*

1 camca teh baking powder*(*diayak 3 kali)

75 ml minyak jagung/sayur

160 g gula halus

15 g ovallate (saya letak 1 sb)

2 camca besar susu segar

1 camca teh strawberry emulco
Bahan Lain

Krim putar secukupnya

Strawberry pie filling (i xde so guna strawberry topping tuk ice cream + strawberry slices)Chocolate curls (gantikan ngan choc)

Strawberry segar secukupnya

Coklat rice ( i guna badam cincang yg dibakar)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin kek berukuran 9 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.

2. Tuang gula halus bersama ovallate dalam mixing bowl, putar hingga ovallate mesra bersama gula halus.

3. Masukkan kesemua 5 biji telur dan putar pada kelajuan tinggi hingga kembang dan kental seperti adunan baulu.

4. Masukkan strawberry emulco dan putar hingga sebati. Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Tuang susu segar dan putar hingga rata.

5. Akhir sekali masukkan minyak jagung dan gaul rata.

6. Tuang dalam tin tadi dan bakar 25 – 30 minit hingga masak.

7. Keluarkan serta merta dan terbalikkan tin atas jaringan. Biar kek sejuk dalam bekas dalam keadaan terbalik. Bila betul2 sejuk baru tanggalkan tin.

Dengan pisau bergerigi, potong kek kepada 3 bahagian yang sama besar. Letak satu keping kek atas papan kek, sapu rata krim putar, sudukan strawberry pie filling dan ratakan. Tindih dengan lapisan kek kedua dan buat kaedah yang sama. Dan akhir sekali letakkan potongan kek terakhir. Sapu keseluruhan kek dengan krin putar dan hias ikut kreativiti masing2…Selamat mencuba..

Resepi 2

Strawberry Blended Cake...ok gak cam oren blended tu...

Bahan A:
100 gm buah strawberry
3 biji telur
1 cawan gula
1 cawan minyak jagung (minyak masak pun boleh)
Bahan B:
1 st perisa strawberry
1/2 st pewarna merah
2 cawan tepung gandum*
2 st baking powder* (*diayak bersama)
Cara-cara:
Panaskan oven 170'C. Alaskan loyang berukuran 8" dengan baking paper, sapu sedikit keliling loyang dengan minyak dan ketepikan.
Kisar halus semua bahan A.
Masukkan perisa strawberry atau strawberry emulco dan pewarna merah, kacau rata menggunakan spatula.
Masukkan tepung gandum yang diayak bersama baking powder sedikit-sedikit, kacau sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan tadi, bakar selama 1 jam atau sehingga masak. Cucuk dengan lidi di tengah kek, jika lidi keluar bersih maknanya kek telah masak. Sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari loyang.
Hiasan:
sedikit filling atau jem strawberry, belah dua kek dan sapukan bahagian pertama (bawah)kek dengan jem atau filling, kemudian lapikkan bahagian atasnya.
beberapa biji buah strawberry segar di belah jangan putus letakkan di atas kek
ayakkan sedikit gula aising.. sedia dihidang.

Kek Batik Arora

Macam bola pun ada..................Deco orang malas......



ni lebihan bancuhan....jadikan cupcake...

Hahahah...masa buat ni lupa masukkan telur....lepas pukul butter, gula, ovellete n susu terus masukkan tepung.....heran pulak kenapa bancuhan dia macam biskut je, keras semacam......tapi jangan panik, sebenarnya macam2 cara nak bancuh kek....bila terperasan telur tak masuk apa lagi...masukkan je la telur dan pukul je sampai kembang.....inilah hasilnya....ok jugak kannnnn....
Resepi: De Nuanza

Bahan-bahan:- (loyang bulat 8 inci)
250 g mentega
100 gram gula castor
1/2 cawan susu pekat manis
250 g tepung gandum
6 biji telur (Saya guna 8 biji telu gred C)
2 sudu teh baking powder
5 jenis pewarna dan perisa

Cara-Cara:-
Gris dan alaskan loyang dengan baking sheet, ketepikan.
Pukul mentega bersama gula sampai kembang memutih.
Masukkan susu pekat manis dan pukul sebati.
Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga sebati.
Sementera itu, ayak tepung bersama baking powder, kemudian masukkan ke dalam adunan dan pukul lagi sampai adunan sebati (guna speed sederhana perlahan)
Bahagikan adunan kepada 5 bahagian dan warnakan atau perisakan ikut kesukaan.
Tompok-tompokkan setiap warna dlm loyang sampai habis atau ikut kreativiti masing-masing (*akak tompokkan jugak - 2 sudu besar setiap adunan, atur selang seli atas setiap tompokan).
Bakar kek ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160-180 darjah celsius selama 45 mnt - 1 jam (akak bakar pd suhu 165 C selama 50 minit).

Kek Coklat Kukus (Zaima)

Coklat Cupcake Kukus

Macam-macam pesen dah buat. Kek yang mudah dan paling diminati....

Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula pasir

1 cawan susu cair

1 cawan minyak masak

1/2 cawan susu manis

1 1/4 cawan tepung gandum

1 tsp baking powder

1 tsp soda bicarbonate

3 biji telur (Kalau saiz C saya guna 4 biji)

Cara : -

Campur koko, gula, susu cair, susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.

Tutupkan api dan biarkan ia suam.

Panaskan periuk kukus berisi air secukupnya.

Tepung, soda bicarbonate dan baking powder di ayak bersama.

Telur dipukul (tak perlu kembang sangat sekadar menggunakan whisker dlm mangkuk yg besar kemudian tuangkan campuran koko tadi sambil dipukul. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul cara kaup & balik menggunakan senduk hingga hilang dari pandangan dan sebati.

Tuang dalam acuan yang dialas dengan kertas minyak didasarnya dan balut loyang dengan aluminium foil.

Kukus selama 1 jam atau sehingga masak.

Sejukkan kek sebelum dihias dengan coklat ganache.