Kaswi tepung pulut

Kuih kaswi kegemaran saya. Anak2 pun suka gak.

Sumber yatimemories

Bahan-bahan ( loyang 9x9 inc. / +-30 acuan lompang) 

Bahan A :-

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung pulut

1/2 sk kapur yang pekat

2 cawan air

sedikit warna coklat (saya letak kicap pekat)

Bahan B :- 

3/4 cawan gula merah/melaka 

1/4 cawan gula pasir

1/2 sk garam

2 cawan air

2 helai daun pandan - disimpul    

Bahan C :-

kelapa parut kukus dengan sedikit garam dan daun pandan

Cara-cara

Campur bahan2 A ke dalam  mangkuk dan kacau rata. Ketepikan.Campur bahan2 B ke dalam  periuk dan masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam campuran A dan kacau rata. Tapis adunan.

Tuang adunan ke dalam loyang/acuan yang bergris dan dipanaskan dulu. Kukus selama 30-40 min jika mengguna loyang dan 15 min jika mengguna acuan lompang.Biar kuih benar2 sejuk, potong sesuai selera dan sajikan dengan kelapa parut kukus.