Sambal Hijau Petai

Petai dah beli jumaat lepas...kena masak cepat sebelum jadi pokok...hahaha....

Petai kali ni isi dia elok2....takde penunggu kat dalam.

Pastikan bahan tumbuk dibiarkan masak sehingga betul-betul garing kemudian barulah dimasukkan kesemua bahan lain.

Sumber resepi Editorial RASA

BAHAN-BAHAN:

• 15 ulas petai |dibelah dua (saya guna 4 papan)
• 200gm ikan bilis | direndam
• 2 biji bawang besar kuning | dimayang
• Sedikit jus limau nipis
• Garam secukup rasa
• saya tambah sedikit guls

Bahan Tumbuk:

• 5 biji cili hijau (letak 3 biji jer)
• 10 biji cili padi hijau (saya letak 30 biji)
• 5 ulas bawang merah
• 2sm lengkuas

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk hingga garing.

2. Kemudian masukkan ikan bilis dan gaulkan hingga sebati.

3. Masukkan petai, bawang besar, jus limau nipis serta garam secukup rasa.

4. Gaulkan hingga rata dan kemudian angkat.