Kerang air asam ala thai katanya.....
Gatal tangan.wooo kopek kerang nih....tapi teringin nak makan punya pasal kita pendamkan ajer rasa gatal tu....
Resepi kerang air asam
3 kg kerang - rebus/kukus (jangan lama sangat - agak2 masak boleh kopek jer) - kopek buang kulit sebelah dan susun dalam bekas hidangan.
Air asam
Cili padi - hiris
Cili masak - hiris
1 biji bawang besar - potong dadu
5 biji limau kasturi - perah - potong 8 kulitnya atau hiris
2 sb asam jawa + ramas dengan 1 cawan air masak
1 kuntum bunga kantan - hiris
5 tangkai daun kesum - hiris
1 pokok ketumbar - hiris
1 sk belacan bakar
Sedikit sos ikan jika suka
Gula melaka dan garam secukup rasa
Satukan semua bahan air asam. Tuangkan ke atas kerang. Sedia dihidangkan.
No comments:
Post a Comment