Sunday, November 13, 2016

Sambal terung kecil dengan ikan masin Abg Sado JJ


Ummi balik lewat....ayah tolong masak. Sayangggggg abanggg. hehehhee. Suami dan ayah mithali. Alhamdulillah. Terung pemberian kawan opis dibuat sambal ikan masin ni sedap tak hengat...Jemput....jamu mata.


Sambal terung kecil dengan ikan masin Abg Sado JJ

1 mangkuk terung kecil belah 2 - goreng hingga layu dan tos
Isi ikan masin (kurau/talang) - goreng dan tos

Bahan tumis

15 biji cili kering (buang biji, rebus/rendam lembut)
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia

Garam dan gula secukup rasa
5 sb air asam jawa
1 batang serai dititik/ketuk
Minyak untuk menumis dan menggoreng

Kisar bahan tumis hingga lumat. Tumis bersama serai hingga pecah minyak.

Masukkan air asam dan gula. Kacau sebati. Masak sebentar hingga agak pekat kemudian masukkan ikan masin dan terung. Gaul rata. Perisakan dengan garam secukup rasa. Masak hingga sebati dan tutup api.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...