Petang ni kita minum petang dgn bubur candil durian. Bubur candil ni sebenarnya sama jer dengan spesis bubur biji nangka yang saya pernah letak dalam post terdahulu.
Resepi yang ini saya cnp dari blog mychintahaty. Kebetulan stok durian masih ada saya simpan dalam freezer tu, jadi apa lagi....terus jer la dengan menu nih...
RESEPI:-
Bahan Untuk Candil :-
1 1/3 cawan tepung pulut
sedikit garam dan gula
air secukupnya
beberapa titis pewarna merah, hijau dan kuning
Cara Membuat Candil:-
Campurkan kesemua bahan kecuali air dan pewarna ke dalam mangkuk.
Satukan bahan kering dan masukkan air sedikit dan gaul biar jadi doh dan tidak melekat di mangkuk adunan.
Bahagikan doh kepada 3 dan letakkan pewarna setiap satu bahagian.
Ambil secubit setiap warna dan gentel la ikut bentuk yang anda suka.
Buat hingga siap dan ketepikan dulu. candil yang telah siap digentel direbus sampai timbul. Angkat dan ketepikan.
Bahan Bubur:-
1 1/2 cawan air
1 cawan susu cair
1 cawan santan pekat
3/4 cawan gula pasir / secukup rasa
1 helai daun pandan - disimpul
4 ulas isi durian secubit garam
Cara Memasak:-
Masukkan santan, susu, gula pasir, daun pandan, isi durian dan secubit garam ke dalam periuk dan masak hingga mendidih. Sentiasa kacau supaya tak pecah Masukkan candil dan kacau sekejap. Tutup api dan kacau2 sebentar.
# Petua Kak Ummi - jangan terus tinggalkan bubur tadi setelah ditutup api, kacau2 lagi seminit dua agar santan tidak berkepala jika dibiarkan.)
No comments:
Post a Comment