Tuesday, April 3, 2012

Kuah Kacang & Nasi Impit

a

Bahan2

200 gm kacang tanah digoreng dan dikisar kasar
2 sb cili boh (kalau nak pedas boleh tambah lagi)
2 sb udang kering dikisar halus
1/2 biji bawang besar dikisar halus
5 ulas bawang putih dikisar halus
2 inci halia diketuk
2 batang serai diketuk
6 sb gula
2 sb air gula melaka
2 sk garam
4 sb air asam jawa/2 keping asam gelugur
3/4 liter air

------
Satukan semua bahan tersebut dan masak hingga naik minyaknya.....
Kena selalu dikacau supaya tidak hangit. Dan berhati2 sebab kuah kacang ni akan meletup2 macam masak dodol tu...kena ble melecur tangan....
Kalau nak lebih manis boleh la ditambah dengan gula. Ikut tekak masing-masing.


Nasi impit tu nak senang beli yang segera tu je....rebus lebih kurang 1 jam dengan beberapa helai daun pandan dan sedikit garam....
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...