Variety of Easy fruit cake / pelbagai versi kek buah

Dari petang tadi dok sibuk membaking fruit cake untuk hantatan perkahwinan anak buah. Ada 3 resepi yg berkenan di hati tapi cuba 2 jer....yg resepi pertama ni sebenarnya pernah try almost similar one before. Jadi kali ni cuba buat yg resepi 2 dan 3 jer. 

Resepi yg ketiga tu kononnya nak dijafikan hantaran....sgt kaya dengan mix fruit...tapi bila dah siap bakar, anak2 mintak nak makan.....siap cakap dia suka sangat makan kek yg ummi masak ni dan suka kalau masih fresh from the oven.....dipendekkan cerita, ummi pun korbankan la kek tu.....

Pastu ummi pun dengan rasa sukacitanya baking la seketul lagi kek buah tapi kalini guna resepi kedua plak....

resepi pertama tu ok tapi sbb kena rendam buah tu semalaman dalam apple juice jadinya takble la nak guna....

1. Fruit cake/plum cake
http://www.jopreetskitchen.com/2013/12/christmas-fruit-cake-plum-cake-no.html?m=1
Ingredients :

To Soak :

1 cup Apple juice1 and 1/2 cup dry fruits and nuts (combination of raisin, dark raisin, seedless dates, pitted prunes, glazed cherries, tutti frutti, almonds, cashewnuts and walnut)1 tbsp Orange zest1 tbsp Orange marmalade (optional)

For Cake Batter :

1 and 1/2 cup maida (all purpose flour)2 large eggs, at room temp1 cup brown sugar2 tbsp honey1 and 1/2 tsp baking powder1/2 tsp salt1 tsp cinnamon powder1/4 cup unsalted butter, at room temp1/4 cup olive oil / vegetable oil / canola oil

 :

For Soaking :

Finely chop all the dry fruits and nuts and mix with orange zest and marmalade. Take a jar or wide glass bowl. Combine apple juice & fruits and nuts mixture. 

Make sure that all the fruits are soaked well in juice, otherwise add little apple juice and mix well. Cover it well and keep it in refrigerator if you want to soak for longer time. If you are going to use it next day, then keep the bowl at room temp. I let it soak for 2 days in refrigerator.

Preparing Cake :

Beat butter using hand whisk or electric beater till smooth and creamy. Add brown sugar and honey. Beat it again till smooth.Add one egg at a time and beat it again. Add vegetable / olive oil and beat it. Keep it aside.

  

Sieve maida, salt, baking powder and cinnamon powder. Add flour mixture to wet mixture slowly and combine well with spatula. Finally add soaked fruits and nuts. And just fold it. Dont over-mix the batter. 

Preheat oven to 180 degree C for 10 mins. Pour this batter into the greased cake tin and bake for 40-50 mins or till a toothpick inserted into the center comes out clean. Take out the cake from oven and let it cool completely. Serve it immediately or slice it and store in an airtight container.

Setelah dideco...inilah hasilnya.....

2. Easy fruit cake recipe
http://www.thecakerecipe.co.uk/easy-fruit-cake/

Ingredients:
8oz (200g) mixed fruit
2 medium eggs (beaten)
6oz (150g) brown sugar
6oz (150g) self raising flour
4oz (100g) margarine
1 level teasp mixed spice
Pinch of salt

Easy Fruit Cake Recipe

Sharon of The Cake Recipe comments: this is a really quick and easy fruit cake recipe, and has been baked by our family for many years.

Place 8oz (200g) mixed fruit into a saucepan and cover with cold water
Bring to the boil and simmer for 5 minutes
Drain and keep in saucepan
Add margarine to the fruit and let it melt
Add beaten eggs, sugar, flour, mixed spice and a pinch of salt
Mix well
Pour into an 8 inch (20cm) tin, greased or lined (or equivalent loaf tin)
Bake at 170°C (340°C, gas mark 4) for approx 1 hour
Remove from tin and allow to cool on a baking rack

Kek di bawah ni menggunakan resepi ke 3....

Kek ni memang sarat dengan buah...nak potong pun susah.....tapi mabeles rasa dia bagi penggemar kek buah cam saya...sherry to  saya ganti dengan sunquick + air + cuka.....hehehe memandai jer substitute bahan tu.

3. Boiled fruit cake
http://www.readersdigest.com.au/boiled-fruit-cake

Ingredients
5 cup (900 g) mixed dried fruit
2 cup (320 g) chopped dates
100 g chopped glace cherries
125 g butter
1 cup (185 g) soft brown sugar
2 teaspoon mixed spice
3⁄4 cup (185 ml) sherry plus an extra
1⁄4 cup (60 ml) for drizzling (saya ganti dengan 1/4 cawan sunqiuck tropical + 1/2 cawan air + 2 sb cuka kurma - yg siram kat atas ekstra 1/4 cawan lagi tu saya omit)
2 eggs
1⁄4 cup (80 g) apricot jam 
1 cup (150 g) self-raising flour
1 cup (150 g) plain flour
1⁄3 cup (50 g) blanched almonds

Preparation

Put the mixed fruit, dates, cherries, butter, sugar, mixed spice and the 3/4 cup (185 ml) sherry in a large saucepan over medium-low heat. Stir until the butter has melted and the mixture comes to the boil. Allow to boil for 3 minutes, then remove from the heat and leave to cool.

Meanwhile, preheat the oven to 160°C.Grease and line a 20 cm round cake tin or baking tin with a double layer of baking paper. (Lining the tin with a double layer of paper ensures the cake won't get too hot or cook too fast.)When the fruit mixture is cold, stir in the eggs and jam, mixing well.

Sift the flours over the top, then stir in using a large metal spoon until well combined. Spoon the mixture into the cake tin and smooth the top with the back of a wet spoon.

Decorate with the almonds.Bake for 2 hours, or until a cake skewer inserted into the centre of the cake has no raw mixture on it (the skewer will not be entirely clean).

Pour the extra sherry onto the hot cake as soon as you remove it from oven, so it seeps into the cake. Wrap the cake in a thick towel and leave to cool. When the cake is cold, remove the towel, wrap the cake in baking paper or foil and store in an airtight container.

Kitchen wisdom

To save time and electricity, you can bake a slow-cooking cake such as this one while a casserole is cooking in the oven. As the casserole dish is covered, the savoury a romas will not affect the cake. Bake the cake on the top shelf of the oven.

- See more at: http://www.readersdigest.com.au/boiled-fruit-cake#sthash.FivDgDa1.dpuf

Nuget ayam lagi

Bahan-bahan :

500 g isi ayam (dibersihkan dgn air asam jawa dan dicincang kasar) - saya blend halus tanpa air
1/2 sk serbuk lada hitam / lada sulah
1 biji bawang holland dicincang halus atau kisar dgn sedikit air
(boleh juga dipelbagaikan dengan menambah daun sup/daun ketumbar/hirisan karot/fresh sweet corn)
garam secukup rasa
2 biji telur (dipukul sedikit)
6 sudu besar tepung gandum
serbuk roti secukupnya (breadcrumb)

Cara-cara :

Gaulkan ayam bersama serbuk lada hitam / lada sulah, serbuk pati ayam, bawang, 3 sb tepung dan garam hingga sebati.Bentuk2kan isi ayam tadi mengikut kesukaan masing-masing.

Nak bentuk menjadi jejari ayam pun boleh.Kemudian salutkan dengan tepung satu persatu.Celupkan ke dalam telur.Kemudian golek2kan dgn serbuk roti.

Simpan ke dalam bekas yang bertutup dan sejukkan terlebih dahulu selama 30 minit ke dalam peti dingin beku.

Sediakan minyak utk deep frying. Apabila sudah panas, gorenglah nuget tadi hingga keemasan.

 Hidangkan bersama sos, mayonis atau ikut citarasa...

Pes cili dan pes bawang

Malam ni saya nak share resepi utk ibu2 yg sibuk tetapi masih ingin menyediakan homemade food untuk keluarga.

Selalunya dlm penyediaan sesuatu menu yang menggunakan cili, proses menumis mengambil masa yang agak lama dan melecehkan... apa kata kita cuba resepi2 di bawah yang pastinya membantu memendekkan proses penyediaan masakan kita....

Jom kita buat pes cili dan pes bawang...

Inilah rupanya bila dah siap. Masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk. Boleh tahan lama. Bila nak guna masukkan ajer pes ni dengan bahan2 lain. Betul2 jimatkan masa dan rasanya pun sedap...

Cara saya....

100 gm cili kering - rebus hingga lembut.
1 kg bawang besar - hiris
300 gm bawang putih - belah dua
1/2 cawan minyak
Sedikit garam dan gula.

Kisar semua bahan di atas hingga lumat. Kemudian goreng bahan yg telah dikisar dgn menggunakan api perlahan sehingga terbit minyak. Tambah garam dan gula.

---------------

Resepiraidah.blogspot

Pes cili

Bahan-bahan:

100 gm cili kering (bergantung kpd kepedasan cili yg diperlukan) ~ potong kecil dan direbus, basuh dan toskan
1 kg bawang besar ~ belah 2 dan dihiris
300 bawang putih ~ belah 2
Sedikit garam dan gula
1/2 liter atau secukupnya minyak.

Cara saya menyediakan:

1. Panaskan minyak, goreng bawnag putih sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan bawang merah dan goreng sehingga bawang agak layu.
3. Masukkan pula cili yang telah direbus tadi dan goreng sehingga cili tersebut masak dan airnya kering. Angkat dan biarkan sejuk seketika.
4. Kemudian kisar semua bahan yg telah digoreng tadi bersama minyak gorengan.
5. Kemudian goreng semula bahan yg telah dikisar dgn menggunakan api perlahan sehingga terbit minyak. Tambahkan sedikit garam dan juga gula. Sedia untuk digunakan.

Bawang putih, bawang merah dan cili yg dipotong sedang digoreng..

Bahan yang telah dikisar dan digoreng semula..

Pes cili yg sedia untuk digunakan..

Versi cili merah tanpa bawang merah dan bawang putih
By: Roz@HomeKreation

INGREDIENTS:
 - blend
1 bowl of Oil
1 tbsp Salt
1 tbsp Sugar

METHOD:
1. Heat up oil in a pot (preferably non-stick pot).
Fry blended chilli, add salt & sugar and continuously stirring until it dries and crispy.
(I made it a bit wet this time).
Tip: The heat from oil will continuously cook the chilli after fire is off, so make sure you stop the cooking process earlier.
Cool and drain out excess oil. Some people like to store it together with the oil which helps to prolong the life of the chilli oil.

2. Sterile a jar with boiling water & cool it until dry.
Keep cool chilli oil in the jar and screw lid tightly.

Pes bawang

Bahan-bahan:

1 kg bawang besar ~ belah 2 dan hiris
300 gm bawang putih ~ belah dua
1/2 liter minyak atau secukupnya

Cara saya menyediakan:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih sehingga kekuningan dan angkat.
2. Kemudian tumiskan pula bawang besar sehingga bawang masak tak perlu sehingga garing. Angkat.
3. Kisar bawang putih dan merah sehingga hancur. Guna pengisar kering atau boleh juga masukkan dlm pengisar dan kisar bersama minyak gorengan tadi.
4. Masak semula bawang tersebut sehingga bawang betul2 masak.

Resepi Icing

Inilah hasilnya kek yang saya deko menggunakan royal ising untuk hantaran perkahwinan anak saudara...deco amatur.

Jenuh juga bila letak hiasan coklat homemade tu ising dia retak....huhuhu....apa lagi....saya touch up dengan ising putih tu untuk menutup retak2 tu.

Saya sharekan juga pelbagai frosting lain untuk menghias kek masing2....

Resepi2 ni saya google kat internet...ada beberapa sumber....yatie memories, mommy ryan kitchen, m.wilton.com.....

 FONDANT PASTE / SUGAR PASTE

 Kita gunakan fondant ini untuk membentuk sesuatu corak dengan tangan atau pun pencetak.

BAHAN-BAHANNYA:-

 Bahan A

 15 gm gelatin powder yang halal
 70 ml air

 Bahan B

1 kg gula icing yang telah diayak
 1 biji putih telur
 50 gm glucose ( liquid) cecair yang sangat likat
 15 gm tepung jagung.

 Cara-caranya.
 1. Campurkan bahan A ke dalam bekas yang tahan panas dan biarkan ia kembang selama lebih kurang 2 minit. Kemudian double boilkan bekas itu untur mencairkan gelatin tersebut.
 2. Campurkan kesemua Bahan B dan campurkan Bahan A yang telah cair tadi. Pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh yang lembut.
 Sapukan tangan dengan tepung jagung (bukan dari sukatan di atas) dan uli doh tersebut bagi mengelakkan ia melekit. Doh tersebut sudah sedia untuk dibentuk.
 Sekiranya tidak mahu digunakan terus, simpanlah di dalam plastik supaya tidak terdedah pada udara yang boleh membuatkan ianya keras.
 Jangan simpan didalam peti sejuk. Ianya tahan untuk jangkamasa lebih kurang seminggu. Sekiranya doh telah menjadi keras sedikit, ulilah semula untuk melembutkan doh tersebut. Sekiranya kita hendak mewarnakan fondant tersebut letaklah pewarna makanan yang dikehendaki dan ulilah fondant tersebut hinggalah warnanya sekata. Canai nipis dan cetaklah dengan corak yang dikehendaki untuk membentuk gubahan yang kita mahukan. Bagi mencantumkan kepingan kepingan fondant ini kita kena gunakan royal icing supaya kepingan2 tersebut boleh melekat. Fondant yang telah dibentuk dengan pelbagai bentuk bunga/corak boleh disimpan lama lebih kurang setahun. Tidak perlu simpan dalam peti sejuk.

ROYAL ICING

 Kita gunakan royal icing untuk piping. Selepas piping, jika dibiarkan dalam 1 jam dia akan jadi keras.Oleh itu ianya tidak tahan disimpan lama. Bancuh royal icing ini semasa kita hendak menggunakannya sahaja

 BAHAN2NYA:

 Bahan A

 280-300gm gula icing yang telah di ayak.

Bahan B

1 biji putih telur
 1 sudu teh jus lemon

 Cara2nya:
 1. Campurkan bahan B dan pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana lebih kurang 2 minit.
 2. Tambahkan Bahan A sedikit demi sedikit dan pukul dengan mixer hingga adunan nampak cantik. Kepekatan icing ini bergantung pada jenis nozzle yang kita hendak gunakan.
Sekiranya kita menggunakan nozzle yang halus, cairkanlah sedikit icing tersebut dengan mengurangkan jumlah gula icing yang digunakan.
 Jika hendak pekat maka lebihkanlah gula icing. Doh tersebut telah sedia untuk digunakan. Terpulanglah pada kita untuk membahagikan mengikut warna yang dikehendaki

.Cara mewarnakan:
Tambah setitik dua warna yang kita kehendaki dan kacau dengan sudu atau spatula hingga warna menjadi sekata. Jangan dedahkan royal icing pada udara jika tidak digunakan. Nanti ia menjadi keras.

Royal Icing - Sumber : Chef Razak

Bahan - bahan diperlukan untuk Royal Icing :

4 biji putih telur (160gm)

1 sudu makan cuka (15ml) (Dalam cubaan ini Yatie gantikan cuka dengan madu)

2 cubit Traganth Gum (dlm cubaan ini Yatie tak masuk pun)

1 kg gula aising (Yatie pakai lebih dari 1 kg, ini sebab derhaka tak pakai Traganth Gum dan pakai madu kot .....)

Cara-cara untuk membuatnya :

1. Pukul putih telur & cuka hingga kembang

2. Masukkan Traganth Gum dan pukul lagi

3. Masukkan gula aising sedikit demi sedikit.

4. Pukul adunan sehingga pekat.

5. Proses mewarna bermula bergantung kepada warna yang dikehendaki. Dalam cubaan ini Yatie memilih warna oren

Yatie memilih untuk membuat bunga-bunga kecil. Dinasihati hendaklah bunga-bunga tersebut dialas dengan kertas minyak atau putih ye.. untuk memudahkan proses mengalihkan dan pengeringan.
Rasanya macam dah pandai ... hehehe .. Yatie terus membuat bunga ros bertemakan biru, kebetulan ada pelanggan membuat tempahan. 

Lupa pulak nak beritahu bagi yang ingin mencuba, bunga ini mengeras ye. Sebab Yatie derhaka kerana mengubah suai penggunaan resipi, bunga ini mengeras dalam masa 4 jam. Ia akan betul-betul keras setelah dibiar semalaman. 

Resepi ni guna meringue powder....tapi kos ada up skit la....satu paket 100 gram harganya rm8.90.......nak jimat guna putih telur jer la....

Royal Icing

http://m.wilton.com/recipes/recipe.cfm?alias=Royal-Icing

Ingredients:

3 tablespoons Meringue Powder
4 cups (about 1 lb.) confectioners' sugar
6 tablespoons warm water

Makes: About 3 cups of icing.

Instructions:

Step 1

Beat all ingredients until icing forms peaks (7-10 minutes at low speed with a heavy-duty mixer, 10-12 minutes at high speed with a hand-held mixer).

Step 2

NOTE: Keep all utensils completely grease-free for proper icing consistency.

* For stiffer icing, use 1 tablespoon less water.

**When using large countertop mixer or for stiffer icing, use 1 tablespoon less water.

Thinned Royal Icing: To thin for pouring, add 1 teaspoon water per cup of royal icing. Use grease-free spoon or spatula to stir slowly. Add 1/2 teaspoon water at a time until you reach proper consistency.

 BUTTER CREAM

 (1) Bahan2nya:

 200gm butter
 150gm gula ising
 1/2 sudu teh esen vanilla

 Cara-caranya:
 Campurkan kesemua bahan dan pukul dengan mixer hingga adunan kembang dan gebu.
 Adunan ini siap sedia untuk digunakan.
 Adunan ini boleh disimpan dalam peti sejuk jika tidak digunakan tetapi hendaklah disimpan dalam bekas yang bertutup.

 BUTTER CREAM

(2) Bahan-bahannya:
 600gm butter
 400gm krimwell
 500 gm syrup

 Cara2 membuat syrup:
 1 kg gula pasir
 600ml air
 2 slice lemon ( tidak perlu diperahkan)
 Campurkan gula,air dan lemon dan masakkan hinnga mendidih. Biarkan sejuk dan sukatlah untuk 500gm syrup.
 Cara2 Membuat Butter Cream:
 Pukul butter dan krimwell hingga kembang dan masukkan syrup sedikit demi sedikit dan terus pukul hingga kembang dan gebu.

 CREAM CHEESE ICING

 Bahan2nya:

 200gm cheese Cream
100gm butter
 80 gm icing sugar
 1/2 sudu makan jus lemon

 Cara-caranya:
 Campurkan kesemua bahan dan pukul hingga kembang dan gebu. Siap sedia untuk digunakan.

CHOCOLATE PIPING

Kalau kita hendak menggunakan coklat untuk mendeco cake kita dengan cara piping bolehlah gunakan resepi ini. Coklat ini tahan disimpan sebulan di luar peti ais.

 Bahan2nya:

 200gm cooking chocolate
 60 gm cooking oil

 Cara-caranya:
 Cairkan chocolate dengan cara double boil. Selepas coklat cair campurkan minyak dan kacau hingga sebati. Simpan dalam bekas bertutup. Coklat ini akan menjadi likat tetapi dia tidak akan menjadi beku. SELAMAT MENCUBA....!

Mommy Ryan's Kitchen 

Kek lemon

Hari ni janji ngan anak2 untuk bg diorang peluang hias cupcake sendiri....seronok bukan main diorg dapat peluang ni...

Saya guna resepi kek lemon untuk cupcake tu dan untup ising nya saya pukul 250 shortening/krimwell + 125 gm gula ising + 1 sb vanilla estrak + pewarna sampai gebu.

Ini la aktivitinya....

Resepi Lemon Cakes
Sumber : Azie Kitchen

Bahan bahan:

110 gram/1/2 cawan butter
110 gram/1/2 cawan gula kaster
2 biji telur - pukul
110 gram/1 cawan self raising flour
Secubit garam
1 biji lemon - parut halus (saya tambah perahan jusnya)

Cara cara:

1. Panaskan oven pada suhu 180C. Letakkan 13 cawan kertas dalam bekas muffin.

2. Putar butter dan gula sehingga putih dan ringan.

3. Masukkan telur dan putar sehingga sebati.

4. Masukkan tepung, garam dan parutan lemon + jus lemon dan kacau sebati.

5. Sudukan adunan ke dalam cawan kertas. Bakar selama 15-20 minit atau sehingga keperangan atau permukaannya springy bila disentuh. (Saya buat cupcake)

6. Biarkan atas redai sehingga sejuk sepenuhnya.

Yang ini ummi yg deko

...

Makaroni dan cheese dan kuih gulung/ketayap

Mac and cheese yg simple mimple saya ambil resepinya dari blog....(kena search balik nih....lupa nak copy linknya) Inilah menu sarapan pagi ari ni....kegemaran anak2....tapi ayahnya jeling pun tidak....

Kejadian sosnya harini sedikit kurang memuaskan. Dok leka dengan kuih ketayap kat dapur sebelah, saya lupa nak terus kacau kuahnya sampaikan susu dengan cheesenya sedikit bergentel atau pecah minyak...huhuhu...tapi ok la, bila makan anak2 tak komen. 

Bahan2nya

1 peket macaroni 500 gm

2 cawan parutan keju cheddar -boleh tambah

1/2 cawan keju parmesan-boleh tambah

1 liter susu segar dalam kotak-boleh tambah

4 sudu besar mentega

2 sudu tepung gandum

Black pepper secukup rasa

Garam secukup rasa

Cara2nya

Cara nak masak sos ni macam nak buat sos bechamel . Kalau resepi asal tak letak keju parmesan tapi saya yang tambah .

- Didihkan air didalam periuk yang cukup besar . Bila air dah cukup mendidih masukkan semua macaroni dan rebus sehingga cukup kembang dan lembut. Bila dah masak toskan macaroni ini dan ke tepi kan dulu.

- Masukkan semua butter dalam periuk dan panaskan periuk kemudian masukkan semua tepung gandum dan kacau bahan-bahan ni sampai la tepung gandum bertukar warna kekuningan dan masak .

-Dengan cepat terus masukkan susu dan kacau sekejap . Kemudian masukkan semua keju cheedar dan parmesan serta serbuk black pepper didalam periuk dan kacau .

-Terus kacau sos dan guna api dapur sederhana besar sehingga sos masak  pekat .

-Kemudian masukkan semua macaroni secukupnya dalam sos dan kacau sehingga sos dan pasta sebati .

- boleh juga ditabur parmesan cheese masa nak makan hmmmm yummmy....

Mac & cheese

kuih gulung aka kuih ketayap

nak resepi juga ker.....hehehe....dah banyak kali ulangan kuih nih....fav anak2 juga nih...

Bahan2

1 cawan tepung gandum

1 1/3 cawan susu segar/air

Sedikit garam

1 biji telur

1 sk pandan paste

Kisar semua bahan hingga sebati. Panaskan pan, letakkan sedikit minyak dan sendukkan 1 senduk adunan tadi dan layangkan pan agar adunan tadi bulat. Masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung. (Cara gulung; , lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang. Ulangi sehingga adunan tadi habis. Siap untuk disantap.

Kaswi pandan lemak

Sedap dan wangi kuih ni....sebenarnya nak buat kuih muih ni tak susah mana. Cuma mungkin masa tak mengizinkan suri2 rumah atau ibu2 mencuba.

Tapi sesekali mencuba resepi kuih muih atau kek pasti anak2 terutamanya rasa teruja.....tambahan kalau dapat sama2 menolong di dapur....tolong2 sibuk...hehehe

Apa kata kita cuba resepi mudah ni sebagai percubaan awal....Bahan2 nak cari senang....cuma kapur tu jer mungkin ramai yg tak kenal....ada dijual di pasaraya atau kedai runcit mamak/india.

Bahan dah ada.....apalagi, jom ke dapur...

Kaswi Pandan Lemak

Resepi: kak besah@myr
Sumber: tun telani

Bahan-bahan ( 1 loyang )

1 cwn tepung gandum
1 cwn tepung ubi kayu
1 cwn santan pekat
1 1/2 cwn air perahan daun pandan (6 helai)
3/4 cwn gula pasir
1/2 sudu teh air kapur sireh
1/2 sudu teh garam
1 biji telur
secawan kelapa parut (putih sj) + secubit garam.

Cara-cara

kacau sebati tepung2 & gula bersama air pandan & telur. pastu campurkan kesemua bhn2 lain. kacau hingga tidak bergentel......(saya masukkan semua bahan dalam blender jer..hehe)..

seterusnye, masukkan adunan ke dlm loyang yg tlh disapu sedikit minyak. jgn lah tebal sangat, dlm 3 cm cukup. pastu kukus lah hingga masak.. dlm 20-25 minit. 

(oleh kerana penyediaan x ambil masa lama, eloklah panaskn pengukus sbelum mengadun adunan)

bila kaswi dah sejuk, bleh la dipotong & digolekkan dlm kelapa parut yg tlh dicampur dgn secubit garam atau sedap ajer kalau nak makan tanpa kelapa parut....