Roti ni lagi.....

Resepi Roti Arab @ ZLC

440 gm tpg roti
60 gm tpg wholemeal
10 gm yis
50 gm gula castor
5 gm improver
50 gm butter/margerin
290-300 ml air ais + 2 sb susu pekat.
5 gm garam

Satukan bahan dan uli hingga doh licin. Perap doh selama sejam. Tumbuk doh. Bahagikan adunan....saya guna ring roti arab. Berat doh 110 gm seketul. Dah siap bentuk, biarkan naik dua kali ganda atau proof 30 minit. 15 minit sebelum tempoh proof tamat, panaskan oven suhu 180 C. Dah siap proof boleh la bakar selama 20 minit atau hingga keperangan