Biskut nestum chocolate chips

Cuti CNY dimanfaatkan dengan membuat  nestum chocolate chips cookies ni untuk anak2 dan juga dihadiahkan kepada jiran2 yang menyambut CNY.

Biskut nestum chocolate chips

150gm tepung gandum
1/3 sk emplex
1/2 sk baking powder
1/4 sk garam
60 gm nestum
150 gm chocolate chips (pilih semi sweet atau bittersweet jika suka)
80 gm kekacang pilihan (almond, walnut, hazelnut dll) - cincang kasar - kalau almond dah ada jual yg dipotong)
150 gm mentega tanpa garam (kalau guna mentega bergaram abaikan penggunaan garam di atas)
140 gm gula perang (soft brown sugar) (saya guna 100 gm gula sahaja sebab guna chocolate chip biasa)
1 biji telur gred A
1/2 sk esen vanilla

Cara2nya

Ayak tepung, emplex dan baking powder. Masukkan garam, nestum, choclate chips, kekacang. Gaul rata.

Dalam mangkuk lain, satukan mentega dan gula. Pukul menggunakan senduk kayu hingga sebati dan ringan selama lebih kurang 5 minit. Masukkan telur dan esen vanila dan terus pukul hingga adunan sebati.

Masukkan adunan tepung tadi dan gaul sebati. Sudukan adunan ke atas loyang. Bakar adunan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160° - 170° celsius selama lebih kurang 20 minit atau hingga keperangan dan rangup. Sejukkan diatas rack sebelum disimpan didalam bekas kedap udara.