Sotong masak paprik

Saja2 check draft blog...ingatkan entry ni dah lama dipost...rupanya masih terperam kat blog....

Udang Masak Paprik



Bahannya...



3 sb cili kering kisar
4 sb sos tiram
2 sb sos cili
15 biji cili padi (pecahkan)
1 biji bawang holland potong bulat
5 helai daun limau purut - hiris
4 batang serai - ketuk
1/2 kg sotong (udang/ayam/daging pun boleh)
Sayur pilihan - kobis, kacang, kobis bunga, asparagus, putik jagung, karot dll....
7 ulas bawang putih - pecahkan
5 ulas bawang merah - hiris
minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Tumis bawang putih dan merah hingga naik bau. Masukkan cili kisar, cili padi dan serai. Tumis hingga cili layu. Masukkan sos. Tumis sebati. Masukkan sayur karot (yang keras dan ambil masa lama skit untuk di masak). Masukkan sotong dan tumis hingga udang hampir masak dan masukkan sayuran lain dan daun limau purut. Tumis hingga sotong masak sempurna. Tutup api dan hidangkan.