Ketam masak lemak

Ketam masak lemak

6 ekor ketam (anggaran 1 1/2 kg)

1 biji bawang besar *

5 ulas bawang putih *

1 inci ibu kunyit *

Cili padi dan cili masak secukupnya - ikut nak pedas mana *

3 mangkuk santan dari 1 1/2 biji kelapa

2 batang serai dititik

2 biji tomato belah 4

3 keping asam gelugur

Garam secukup rasa

Tumbuk lumat *. Satukan *, santan, serai dan asam gelugur. Masak hingga keluar asap....masukkan ketam. Dan masak hingga ketamberubah warna dan kuah mendidih. Ketika masak kacau selalu supaya santan tak pecah minyak ye. Perisakan dengan garam secukup rasa. Masukkan tomato dan tutup api selepas 2 minit.