Tumis tau miu dan cendawan abalone

5 ulas bawang putih ditumbuk
1 mangkuk cendawan abalonw dihiris kecil
1 mangkuk tau miu atau sweet pea sprout
Udang secukupnya (kalau takde letak bilis pun ok)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

------
Tumis bawang putih hingga kekuningan.
Masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna.
Masukkan tau miu dan cendawan. Kacau rata. Perisakan dengan garam.
Masakkan lebih kurang 2 - 3 minit dengan api kuat. Angkat dan hidangkan. - sayur yg dimasak perlu dipindahkan dari periuk untuk menghentikan proses pemanasan dan mengelakkan sayur berubah warna atau lecur.