Tapai Pulut

Rupanya senang jer buat tapai ni...rahsianya terletak pada ragi. Bagus raginya manisla hasilnya...
Ini cubaan kedua encik hubby menggunakan ragi yang dibeli di pasar jumaat, jalan paip, meru.

Bahan2nya

Secawan beras pulut dibasuh bersih
Secawan air
Ragi secukupnya (ragi kering bulat tu ye)
______________
Masak pulut dengan secawan air. Sejukkan.
Letakkan ke atas dulang dan ratakan.
Gunakan penapis teh tu dan sagat ragi di atas pulut serata mungkin.
Gaul supaya ragi dan pulut rata.
Masukkan ke dalam bekas yang bertutup dan simpan ditempat gelap. (susah2 balut dengan kain).
Tapai boleh dimakan selepas 24 jam dibuat....cubala...mudahkan..

####kuantiti air dgn pulut: 1:1