Apple Pie Churros

Hari apa aritu sofiya hantar reel, resepi apple pie churros, dok request nak makan. Katanya makanan ni femes kat london, belum sampai malaysia lagi. So lepas maghrib hakak turun la balik check in kat dapur. Buatkan la churrosnya. Apple pie filling tu petang tadi balik dari beli barang adik dia tunjuk dah siap. Hakak repair sikit jer tambah air dan gula sikit lagi.

Churros

1 cawan air (240 ml)

6 sb mentega (85 gm)

1/2 sk garam

1 sb gula

1 sb esen vanila

4 biji telur gred A

1 cawan tepung gandum

Minyak untuk menggoreng

Satukan air, mentega, garam, gula dan esen vanila. Masak hingga mendidih. Masukkan tepung dan kacau hingga air sejat dan tepung bergaul rata lebih kurang 1 1/2 minit.

Masukkan tepung ke dalam mangkuk pengadun. Sejukkan dalam 5 minit, pecahkan sebiji telur, guna senduk, kacau hingga rata. Ulang hingga semua telur habis. Masukkan adunan ke dalam piping bag yang telah diletakkan nozzle bintang (tak de nozzle pun takpe). Panaskan minyak dengan api sederhana. Paipkan adunan ke dalam minyak, guna gunting potong ikut panjang yang dikehendaki. Goreng keperangan dan toskan.

Cinnamon sugar

Gula castor secukupnya

Serbuk kulit kayu manis secukupnya

Gaul rata, golekkan churros dengan cinnamon sugar.

Apple pie filling

4 biji apple (boleh guna apple hijau atau merah - hakak guna apple fuji) - buang kulit dan potong dadu.

Gula secukup rasa

Sedikit serbuk kulit kayu manis

1/2 cawan air

1 sb tepung jagung

Masak apple, gula dan serbuk kayu manis hingga apple lembut. Masukkan tepung jagung yang dibancuh dengan air. Masak hingga memekat. Tutup api.

 

Tuang 1/2 churros ke dalam mangkuk hidangan. Kemudian tuangkan 1/2 bahagian apple pie filling. Tuang baki churros diikuti baki apple. Hidangkan bersama aiskrim perisa pilihan.