Tauhu begedil

Petang ni jamuan yasinan dan turn saya jadi host....ini antara menu yg sempat disediakan.

*Tauhu begedil*

Tauhu kembung (hehehe.....yer ke nama dia tauhu kembung)

********************

*Utk Begedil*

Bahan2nya

10 biji kentang – rebus/goreng - kisar
1 kilo daging - rebus dan kisar
1 sk serbuk lada hitam
1 sk serbuk jintan manis
1 sk serbuk jintan puith
1 pokok daun sup - mayang halus
1 pokok daun bawang - mayang halus
1 biji cili merah - belah, buang biji dan hiris halus
2 biji bawang holland - hiris dan goreng - kisar
3 biji kuning telur
Garam secukup rasa

Resepi 2

5 biji kentang – rebus/goreng - kisar
300 gm daging  kisar
3 pokok daun bawang - mayang halus
6 sb bawang goreng
1 sb serbuk paprika
1 sk serbuk lada hitam
Gram secukup rasa

Satukan semua bahan. Gaul rata.

******************

*Tepung salut*

5 biji telur
3 sb tepung jagung
3 sb tepung gandum
1 sk serbuk paprika
1 sk serbuk cili (flake)
Garam secukup rasa
Sedikit air

Satukan dan gaul rata.

*Cara penyediaan tauhu begedil*

Potong tauhu kembung (rujuk gambar)
Sumbat begedil ke dalam tauhu.
Buat sampai selesai

Panaskan minyak. Gunakan api sederhana kecil.
Celup tauhu ke dalam adunan tepung.
Dan goreng hingga garing.
Angkat dan toskan.

Sambal kicap

Cili padi
Bawang putih

Goreng hingga layu.

Kicap manis dan kicap masin secukupnya
Air secukupnya

Kisar hingga halus. Sedia dihidangkan dengan tauhu begedil.

Selamat Menjamu Selera.