Kek Red Velvet

Birthday cake utk anak bawa ke sekolah....aktiviti setiap hujung bulan...... birthday celebration.

Kalau camni rupanya korang boleh teka tak kek apa...hehhehe. Anak balik sekolah cerita kawan2 ramai yang suka kek ummi....teacher pun suka. Alhamdulillah...lega dengar. Tq leen kongsi resepi dan tips...

Kek red velvet

300 gm tepung naik sendiri
1 sk serbuk penaik
2 sb serbuk koko
1oz pewarna merah (sya guna stgh merah..stgh pink)
125gm mentega
250gm gula castor
2 biji telur suhu bilik
1 sk esen vanilla
1 cawan buttermilk pd suhu bilik

*buttermilk..1 cup (240ml) susu kotak fullcream
+ 1 sb cuka putih atau 1 sb jus lemon..biarkan sebentar...kacau sebelum guna.

Putar mentega dan gula..
Masuk telur sebiji2.
Masuk tepung selang seli ngan buttermilk..
Kaup balik..

Masuk dlm loyang bakar 170-180 dlm 1 jam  ikut oven masing2 n hingga masak

Creamcheese frosting

400gm cheese philadhepia
60gm mentega
110gm gula aising
200 gm non diary whipped cream

Cara2

Dlm bekas asing putar non diary whipped smpai kembang
Putar cheese+butter+gula aising hingga sebati n halus
Campurkan adunan fresh cream dlm adunam cheese..mixed sebati.
Bole gunakan utk mendeco.