Geram tengok bunga telang kat depan rumah....lama tak dimanfaatkan. Bila atuk kata nak makan lopes tapi daun pandan tak cukup banyak untuk dijadikan pewarna maka bunga telang jadi mangsa.
Cantik bunga ni...selain jadi pewarna kuih muih, nasi kerabu, boleh juga dijadikan pewarna kordial nam dok anchan....air magic thailand tu.
Kuih lopes
2 cawan beras pulut cuci bersih dan toskan.
2 cawan air bunga telang (rendam dengan air panas untuk keluarkan warnanya.)
Sedikit garam
Tanak pulut dengan air dan garam hingga airnya kering. Titiskan air bunga telang. Dan tanak pulut hingga masak. Dah sejuk. Bentukkan dan gaul dengan paritan kelapa yg digaul dengan sedikit garam.
Hidangkan bersama air gula merah/melaka/apong/nisan.
No comments:
Post a Comment