Fresh Strawberry Compote

Fresh strawberry compote dipadankan dengan buttermilk pancake untuk sarapan hari pertama persekolahan. Memang sedap gandingan ni...rasa masam2 manis dengan warna merah ceria membuatkan selera dipagi yang sejuk ni membuak2...... Anak2 excited bila ummi buatkan sarapan ni. Masing2 tadah pinggan dan bekal ke sekolah.

Bagusnya compote ni takde pengawet dan tidak terlalu manis.

SIMPLE BERRY COMPOTE

Bahan2nya
COMPOTE

3 cawan strawberi atau sebarang jenis berries segar
3 sb jus oren
2 sb gula perang atau secukup rasa
Secubit garam

Cara-caranya

Letakkan semua buah2han serta jus di dalam pan dan pasang api sederhana.

Bila dah mula menggelegak, kecilkan api sedikit dan menggunakan senduk kayu kacau dan lenyekkan buah2 tersebut.

Tambah gula dan bahan lain kecuali chia seed. Kacau sesekali selama lebih kurang 10 - 12 minit lagi.

Tutup api dan alihkan dari panas. Masukkan chia seed dan kacau rata. Pindahkan compote ke dalam bekas dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Simpan  dalam peti sejuk sebab compote ni tidak mengandungi sebarang pengawet. Sesuai dihidangkan bersama roti bakar, pancake, waffles, oatmeal, aiskrim dll...