Chocolate Chips Cookies

Dah dekat lebih seminggu tak update. Masak macam2 tapi takde kesempatan. Tetiba macam bz sangat dengan macam2 hal. Gambar masakan pun tak sempat nak snap.

Resepi asal  dari chef wan...saya olah sedikit

BISKUT COKLAT CHIPS

Bahan-Bahan :

1 cawan mentega (250 gm)
3/4  cawan gula kastor
1/2 cawan gula perang
1 biji telur
1 sudu teh esen vanila
1/3 cawan serbuk koko
2 sudu besar susu segar
1 sk chocolate emulco
1 3/4 cawan tepung gandum
1/4 sudu teh soda bikarbonat
1 cawan kekacang ~ dicincang - optional
70 gm buah kurma ~ dicincang - optional
1 cawan coklat chip separuh manis

Caranya :

Dengan mesin pengadun putar mentega pada kelajuan tinggi. Campur esen vanila dan kedua-dua jenis gula dan pukul sehingga gebu. Masukkan telur. Kurangkan kelajuan ke paras rendah, masukkan koko dan emulco sambil dipukul diikuti dengan susu.

Di dalam mangkuk lain, gaulkan tepung dengan baking soda sehingga rata menggunakan senduk kayu. Campurkan kekacang, kurma dan coklat chip, kacau rata-rata. Masukkan ke dalam adunan mentega dan adun rata-rata.

Bulat-bulatkan adunan dengan sudu teh. Atur di atas dulang pembakar. Bakar pada suhu 175C selama 12-13 minit atau ikut saiz biskut dan oven masing-masing. Sejukkan biskut selama 2 minit sebelum diangkat dari dulang pembakar.