SUP SAYUR

Sup sayur...untuk orang demam. Kalau dah demam semua benda rasa pahit. Tapi kalau tak makan, macam mana nak makan ubat....nanti pedih hulu hati pulak. Hidangan berkuah dan tak pedas macam ni sekurang-kurangnya boleh la dimakan dengan bubur nasi yang biasanya tawar hebeh tu. Tak makan isinya pun, ada juga lah zat2 dan vitaminnya dalam kuah tu.

Sup Sayur Istimewa

Air rebusan daging/tulang
2 keping asam gelugur
Hirisan daging
Tauhu Telur
Lada hitam
Garam secukup rasa

Bahan Hiris
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
 2 inci halia

Sayuran pilihan

Lobak Merah
Cendawan
Celery
Bunga Kobis
Brokoli
Daun sup
daun bawang

CaraNya

Tumis bawang2 dan halia hingga naik bau. Masukkan air rebusan daging bersama hirisan daging, lada hitam, asam keping dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih. Masukkan sayuran. Masak hingga sayur empuk. akhir sekali masukkan tauhu telur. Biarkan seketika. Tutup api dan pindahkan ke dalam mangkuk hidangan. Tabur hirisan daun sup dan bawang.