Sosej ayam homemade lagi. Berusaha ummi kumpulkan dada ayam untuk buat sosej ni. Yang mencabarnya dalam proses nak buat sosej ni bukan apa, nak masukkan isi ayam tu dalam plastik aiskrim malaysia tuh. Jenuh mencari piping bag, entah kemana diletakkan. Jadi nak tak nak guna plastik biasa. Kalau la ada mesin khas untuk proses tu boleh la ummi buat banyak2 dan niaga sosej sihat ZLC nihkan.....lai lai lai...sapa mau beli,.....cepat2 sebelum kehabisan....laku keras agaknya yer...
Sosej Ayam Homemade
3 ketul dada ayam
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 sb serbuk lada hitam
1 sk serbuk lada putih
1 batang lobak merah (optional)
Kisar hancur
5 sb tepung ubi/sagu
1 1/2 sk garam
Plastik aiskrim Malaysia secukupnya untuk membungkus
Gaul sebati semua bahan. Masukkan adunan ke dalam piping bag. Paipkan adunan ke dalam plastik aiskrim, padatkan dan simpul hujungnya. Buat hingga selesai. Bekukan.
Setelah beku keluarkan dari plastik dan kukus selama 10 minit. Sejukkan.
(Kalau lepas proses masukkan dalam plastik nak kukus terus pun boleh cuma orang kata tak begitu menyihatkan sebab bahan kimia dari plastik tu akan terurai dan masuk dalam sosej. Wallahualam)
No comments:
Post a Comment