Gulai nangka muda

Hujug minggu baru ni ke kebun lagi. Buat aktivii keluarkan toxic dari badan sambil jengok2 pokok kelapa yang baru ditanam semula. Minggu sebelum tu datang, balut nangka muda dengan guni supaya tak dirosakkan serangga. Pokok nangka tu dekat tepi jalan masuk. Toleh jer ke kanan bila hubby park keta, tengok guni pembalut nangka tu dah hilang. Dan buah nangka yang agak besar yg dibalut tu pun dah hilang sekali dengan guni2nya kena rembat. 🤔🤔🤔🤔...bukan rezeki kami....Alhamdulillah.

Ada sebiji nangka muda yg agak kecil jer yang ditinggalkan. Hubby cakap baik kita ambil...dibiarkan nanti tak merasa hasil pokok ni nanti. Alhamdulillah, tersurat suda rezeki kami, dapatlah makan gulai nangka muda yang dimasak oleh kekanda. Sedap bukan main...lembut jer isinya.

Gulai nangka muda
@ zulfadreamland.blogspot.my

1 mangkuk nangka muda direbus empuk - toskan
1 mangkuk santan cair
1/2 cawan santan pekat
*1 biji bawang besar
*4 biji cili masak dan cili padi secukup rasa
*1 ketul kunyit hidup
Sebatang serai di ketuk
Garam secukup rasa
(Boleh guna udang kecil atau ikan bilis tumbuk sebagai perencah)
1 keping asam gelugur

* tumbuk jangan lumat sangat. Satukan semua bahan kecuali santan pekat dan garam. Masak hingga mendidih....kacau selalu supaya tak pecah minyak.  Masukkan santan pekat dan kacau rata. Tambah garam secukupnya. Dah mendidih tutup api.