Getuk goreng

Ubi getuk goreng....sedap. Saya buat frozen. Ubi kayu ni saya beli kat tanjung malim, masa pegi UPSI. Beli dua tiga ketul ubi yang memang empuk giler....susah nak dapat yang elok camni. 

UBI GETUK GORENG
@ zulfadreamland.blogspot.my

Bahan :

2 cawan ubi kayu rebus dengan sedikit garam dan lenyekkan.
1 cawan kelapa parut putih
1/2 cawan gula perang atau secukup rasa

Campur semua bahan dan gaul sebati dan rata. Kepalkan bulat bulat kecil.

Bancuhan tepung goreng :
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu teh garam
air

Satukan semua bahan dan kacau hingga sebati
Bancuhkan semua bahan dan kacau sebati. Celup bebola ubi getuk tadi dan goreng dalam minyak yang banyak sehingga garing kekuningan. Toskan minyak dan hidang.