Crispy Chocolate Chip Cookies (Biskut cip coklat rangup)

Ni baru betul biskut raya sebab dibuat pada hari raya dan bulan raya. Balik dari kampung saya meneruskan projek mengukis untuk stok kat rumah sendiri. Sebelum raya aritu sempat buat sikit jer. Ni baru mood sebenar mengukis datang.

Resepi kukis ni adaptasi dari resepi yang dikongsiksn di foodnetwork.com. Sedap...memang rangup...rapuh kukis ni.....saya buat dua adunan.

 Crispy Chocolate Chip Cookies
Biskut cip coklat rangup @ ZLC

Bahan2nya

1 1/3 cawan tepung gandum
1/4 sk baking soda
1/2 cawan / 125 gm mentega - suhu bilik
3/4 cawan gula perang
1 biji telur gred A
1 sk esen vanila
1 1/2 cawan chip coklat (semisweet)

Cara2nya

Panaskan oven pada suhu 170 celcius.
Dalam mangkuk, satukan tepung, baking soda dan gaul rata.

Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula hingga gebu dan ringan selama lebih kurang 4 - 5 minit.

Masukkan telur dan pukul sebati. Kemudian masukkan esen. Gaul sebati.

Masukkan adunan tepung dan gaul rata hingga menjadi doh yg lembut. Tuangkkan cip coklat dan gaul rata.

Sudukan adunan, jarakkan setiap biskut sebab biskut akan meleper. Bakar adunan 12 - 14 minit atau hingga keperangan. Sejukkan biskut di atas rak sebelum simpan dalam bekas kedap.