Biskut M&M Oats Monster / Monster Cookies

Biskut raya pertama saya tahun ni olahan dari  Justataste.com oleh Citarasawan. M&M pemberian kawan yg bercuti dilangkawi saya korbankan untuk biskut ni. Biskut ni senang dan gluten free....guna oat.....takde tepung.

Biskut ni baunya bila bakar menggegar iman ku....bau peanut butter tu ngancam sungguh. Mujur iman kuat didada...hahhaha

Biskut M&M Oats Monster  / Monster Cookies @ ZLC

Bahan-bahan

100gm gula kaster (saya guna gula perang)
100gm gula perang
115gm mentega
1 biji telur A
120gm peanut butter halus atau kasar
2 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil baking soda
1/4 sudu teh garam
250gm oats
120gm mini m&m (saya guna M&M beso)
120gm chocolate chips

Cara-cara :

1.  Pukul mentega, gula kaster, gula perang hingga berkrim.  Masukkan telur dan putar sebati.

2.  Masukkan peanut butter, esen vanila, baking soda dan garam.  Putar hingga bergaul rata.

3.  Masukkan oats, mini m&m dan chocolate chips, putar dengan kelajuan perlahan hingga bergaul rata.

4. Scoop adunan ke dalam dulang pembakar yang beralas baking paper / silpat.  Jarakkan adunan kerana biskut ini akan mengembang.

5.  Bakar pada suhu 160C dalam oven yang di panaskan dahulu di rak tengah selama 10-15 min (bergantung pada oven)


6.  Keluarkan dari oven, biarkan biskut mengeras di atas dulang pembakar.  Biarkan sejuk dahulu sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Homemade peanut butter

2 cawan kacang tanah (bakar/sangai/n)
1-2 sb madu atau gula
garam secukup rasa

Cara2nya

Masukkan kacang ke dalam pengisar (food processor). Kisar selama 4 - 5 minit. Masukkan madu atau gula dab garam secukup rasa. Kisar hingga sebati.