Makaroni goreng

Menu pagi tadi untuk kawan ofis yang buat jamuan kat ofis. Macam sotong jugak jadinya pagi tadi sebab buat dua masakan dalam satu masa.

Makaroni goreng ZLC

Bahan2nya

1500 gm makaroni - rebus dengan air yg diletakkan garam secukupnya hingga lembut. (@ Ikut arahan di pembungkus)

1 1/2 - 2 kg daging cincang
1 - 2 kg sayur campur (boleh adjust ikut citarasa)
6 sb cili kering kisar
3 sb rempah kari (boleh adjust ikut citarasa)
1 tin besar tomato pure
1 cawan sos tiram
1 cawan sos cili.
Celery jika suka
daun sup dan daun bawang untuk ditabur (jika suka)
Minyak untuk menumis
garam secukup rasa

Bahan tumis

6 biji bawang besar
15 ulas bawang putih
4 inci halia


Kisar atau cincang bahan tumis. Tumis hingga naik bau.

Masukkan rempah kari. Tumis hingga pecah minyak.

Masukkan sos tomato, tomato puree dan sos cili. Kacau sebati.

Masukkan daging cincang....masakkan hingga daging masak. Kacau sesekali supaya tak berkerak.

Masukkan mix vege....kacau rata...biarkan seketika. Perisakan dengan garam.

Masukkan makaroni, dan celery yg telah dipotong kecil. Gaul sebati dan tutup api....hidang dan taburkan dengan daun sup dan daun bawang jika suka.