Kuih ketayap malam ni berasaskan daun pandan. Intinya pun saya letak daun pandan, kulitnya pun saya letak daun pandan.....wangi sangat. Buat dalam 12 ketul jer untuk ustaz yg datang ajar ngaji tapi yang sampai kat ustaz 5 jer...yg lain habis anak2 ngap. Memang faveret diorg pun kuih ni.
Kuih ketayap @ ZLC
Untuk kulit
3 cawan air pandan
1 1/2 cawan tepung gandum
1 biji telur
Garam secukup rasa
kisar air dengan daun pandan dan tapis untuk mendapatkan warna dan haruman semulajadi.
Masukkan semua bahan dan kisar sebati hingga sebati.
Untuk inti
(biasanya saya buat banyak2 dan simpan dlm peti beku - inti ni boleh guna untuk buat koih koci, badak berendam, kuih bom, pulut inti, kuih ketayap dll)
1 biji kelapa parut
1 cawan gula putih (manisnya ikut citarasa)
Secawan air pandan
Sedikit garam
Cara-cara
Masukkan kelapa parut, air pandan, gula. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula dan airnya sedikit kering. Angkat.
Untuk menyediakan kuih ketayap
Panaskan pan dengan api sederhana, letakkan sedikit minyak dan sendukkan 1 senduk adunan tadi dan layangkan pan agar adunan tadi membulat (ini utk buat bentuk biasa).
Masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. Nampak tepi2nya dah kering tu maknanya dah masak la.
Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung. (Cara gulung; , lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang. Ulangi sehingga adunan tadi habis. Siap untuk disantap.....tapi untuk viewer sedia untuk ditatap jer ler yer...huhuhu.
No comments:
Post a Comment