Roti segar merah jambu

Buat roti lagi untuk bekal sekolah dan sarapan anak2. Kali ni saja nak ubah selera...buat warna pink. Roti burger dan bun inti kelapa....

RESEPI ROTI ASAS @ ZLC

Bahan - Bahan :

500g tepung protin tinggi

70g gula kastor

5g garam

30g susu tepung

5g GR Superbake @ 7g bread improver & 7g bread softener 

8g yis

70g marjerin @ shortening 

1 biji telur ( jangan masukkan telur jika guna GR Superbake )

250gram air sejuk (peti ais) jika guna superbake atau 225 gm air jika guna telur dan improver lain

(Beberapa titis pewarna jika suka @ tambahkan 10 gm charcoal powder untuk warna hitam)

Cara-Cara Dengan Menggunakan Breadmaker (sila rujuk teknik menguli):

Masukkan air, susu tepung, gula kastor & telur (bahan basah) ke dalam bread maker.

Gaulkan tepung, yis, superbake @ improver & yis (bahan kering).

Masukkan ke dalam bread maker.

Pilih menu doh, setelah diuli selama 5 minit, masukkan shortening @ marjerin dan garam ke dalam breadmaker. Biarkan hingga siap.

Keluarkan doh yang siap diuli dan timbang doh ikut citarasa.

Uli bulat @ ikut citarasa anda dan rehatkan 2 jam (proofing) atau cukup kembang.

Selepas itu masukkan ke dalam oven dan bakar pada suhu 180 C selama 15-20 minit

Keluarkan dan sapu marjerin ketika panas.

Roti siap.

*****kalau uli dengan tangan, satukan semua bahan kecuali mentega. Uli hingga sebati. Tambah mentega dan terus uli hingga elastik dan doh licin dan tak lekat ditangan dan besen.