MEE GORENG MAK

Mee goreng mamak tarak.....mee goreng mak ada.....

Mee goreng Mak @ ZLC

4 paket mee kuning

*20 ulas bawang merah

*10 ulas bawang putih

*15 biji cili kering rebus lembut

8 sb sos tiram

8 sb sos cili

8 sb sos tomato

2 sb cuka masakan (jika suka)

10 sb kicap

Garam secukup rasa

Sawi/karot/kobis/taugeh - sayuran pilihan ikut citarasa

Perencah pilihan

Udang

Sotong

Hirisan daging/ayam

Fish cake/ball

Tauhu - goreng dan potong kecil

Telur - goreng hancur

Kisar hingga hancur *. Tumis hingga pecah minyak. Masukkan sos2 dan kicap. Tumis lagi hingga sebati. Kalau guna ayam atau daging boleh masukkan dulu dan masakkan hingga empuk. Kalau perencah yang lain2 tu masukkan, kacau sebati dan masukkan mee. 

Kacau mee hingga sebati dengan sambal lebih kurang 5 minit. Rasa mee, cukup masinnya. Kalau belum tambah garam secukup rasa. Masukkan sayuran kecuali taugeh. Masak hingga sayur layu. Kalau taugeh masukkan, gaul rata dan terus tutup api) Pindahkan mee ke dlm mangkuk.