Masak lemak tumis ikan siakap hitam

Menu berbuka puasa hari kedua....ikan masak lemak tumis.

Resepi ikan masak lemak tumis

Kisar kering/tumbuk

1 inci kunyit hidup

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

Tumis dengan sedikit minyak (hingga pecah minyak dan naik bau)

Bahan kisar

4 sb cili kering kisar

2 batang serai diketuk

Masukkan 3 cawan santan dari sebiji kelapa. Kacau rata. Kemudian masukkan sekg ikan yg dipotong. Masukkan 2 keping asam gelugur, garam secukup rasa. Masak hingga mendidih. Kacau sesekali supaya tak pecah minyak. Masukkan tomato, masak selama 2 minit lagi dan tutup api. 

Hidangan sampingannya saya buat sayur campur jer...