Ayam masak lemak tumis

Menu tengahari untuk mereka...

Bahan2

1 ekor ayam di kerat 8 atau 10

3 biji kentang - kupas dan potong 2

*10 biji cili padi merah

*3 biji cili merah

*Seketul kunyit hidup

*1 inci halia

*7 ulas bawang merah

*5 ulas bawang putih

2 batang serai di ketuk

5 cawan santan

2 keping asam gelugur

garam secukup rasa

Sehelai daun kunyit di koyak dan simpul

minyak untuk menumis

*Tumbuk lumat. Tumis * dan serai hingga pecah minyak. Masukkan kentang dan tumis seketika. Masukkan santan. Masakkan 10 minit dan masukkan ayam. Tambah garam secukup rasa  serta daun kunyit. Masak hingga mendidih dan ayam serta kentang empuk.