Bihun goreng

Bihun goreng

1 paket bihun direndam hingga lembut (saya biasa rendam dengan air paip jer)

* 6 ulas bawang merah

* 6 ulas bawang putih

3 sb cili kering kisar

 2 sb cili sos

2 sb tomato sos

3 sb sos tiram

5 sb kicap

sawi/kobis/karot potong kecil

Tauhu/fish cake/fish ball pilihan

udang/ayam/sotong ikut citarasa

garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Tumbuk *. Panaskan minyak. Tumis * hingga naik bau dan garing. Masukkan cili. Tumiskan hingga pecah minyak. Masukkan sos2 dan kicap. Masukkan perencah tauhu, ayam dll. Kacau hingga masak. Masukkan bihun. Gaul rata dan goreng hingga sebati. Perisakan dengan garam secukup rasa. Gaul rata. Masukkan sayuran dan masak hingga sayur layu. Pindahkan ke dalam mangkuk supaya sayur tak lembik.