Sotong goreng tepung

Menu makan tengahari.....dapat sotong besar..sekor dlm 500gm.....puas hati dapat makan.....buat 2 ekor jer tapu penuh sepinggan.

Resepi Biskut Raya 2014

RESEPI SOTONG GORENG TEPUNG
( untuk 5~6 orang )

Bahan-bahanya :
sotong secukupnya
6 sudu besar tepung beras
5 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar serbuk kari ikan
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil gula
3 tangkai daun kari
1 sudu kecil serbuk kunyit 
Garam secukup rasa

Cara memasaknyanya :
1. Bersihkan sotong dan hiris kecil dan toskan sehingga airnya kering.

2. Gaulkan sotong dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
Tambahkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kari, serbuk lada dan gula. Gaul rata keseluruhan sotong tadi.

3. Panaskan minyak dengan api sederhana besar. Bila minyak sudah panas, masukkan sotong tersebut 1 persatu. Taburkan daun kari ketika mengoreng. Goreng sehingga garing dan kuning keemasan.

4. Hidangkan bersama dengan sos cili.

Elakkan goreng sotong terlalu lama untuk mengelakkannya liat.