Sambal tomato goreng

Mlm ni punya menu sampingan....resepi dari sahabat di seberang.

Resepi ni saya ambil daripada blog sambalnikmat.

Bahan-bahan:

2 buah tomato ukuran sedang, potong-potong
5 buah cabe merah besar, potong kasar
3 buah cabe rawit merah (cili padi merah)
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih (2 ulas)
1 sudu teh belacan bakar (jika suka)
minyak untuk menumis/menggoreng
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sambal Tomato Goreng

Tumis bawang merah, bawang putih, cili dan belacan sampai harum.

Masukkan tomato tumis hingga air tomatnya habis dan semua bahan layu. Angkat

Selanjutnya tumbuk semua bahan, bisa juga menggunakan blender (lebih enak jangan terlalu halus)
Sambal Tomato siap dijadikan teman nasi

Sambal ni saya cicah dengan timun yang orang bagi...pegi rumah pakcik yg jual baja dan tanah compos kat pasar stadium untuk cari pokok kacip fafimah tapi dapat timun....